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29.03.2010 Tamara Bonassi

Budget des ménages : alcool
Au cours de la dernière décennie, un ménage suisse moyen a dépensé environ 140 francs par mois en alcool. Les deux dernières années, cette dépense a légèrement augmenté : en 2007, elle s’élevait en moyenne à 158 francs par mois. Pour cette même période, les dépenses en alcool ont dépassé celles en viande, à savoir, 140 francs par mois depuis de nombreuses années. Le budget moyen alloué au lait et au pain est bien moins important : 100 francs en moyenne. Ces chiffres proviennent de l’enquête annuelle sur le budget des ménages réalisée par l’Office fédéral de la statistique (OFS) et ils ont été exploités par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP), qui s’est intéressé aux dépenses en boissons alcoolisées. Elles ont été comparées aux dépenses pour les trois types de nourriture de base, à savoir le pain et les produits céréaliers, la viande et les produits de boucherie, et le lait, le fromage, les œufs.

Dépenses mensuelles de consommation par ménage
Les dépenses pour la consommation d’alcool se montent à 2,8 % de la consommation globale. Le pain et les produits céréaliers, ainsi que le lait, les œufs et le fromage, représentent 2 % des dépenses. L’alcool représente en moyenne 1,6 % des revenus bruts. De 2005 à 2007, un ménage dépensait en moyenne 81 francs par mois en d’alcool au restaurant et 65 francs pour la consommation à domicile.

CHF 160 140 120 100 80 60 1998

Monatliche Konsumausgaben pro Haushalt in CHF Dépenses de consommation mensuelles par ménage en CHF

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Brot und Getreideprodukte Pain, produits céréaliers Milch, Käse, Eier
Lait, fromage, œufs

Fleisch, produits de boucherie Viande, Fleischwaren Alkoholische Getränke
Boissons alcoolisées

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