STRATÉGIE DE COMMUNICATION

Aujourd’hui, votre société – Heimburger – est l’une des rares entreprises familiales toujours indépendantes à avoir su s’imposer sur le marché des pâtes. Votre marque phare, Grand'Mère, existe depuis plus de 40 ans. Les pâtes qu'elle propose sont de très bonne qualité. C'est pourquoi, elles sont utilisées dans le monde de la gastronomie. Sa recette traditionnelle est également reconnue par le label IGP (Indication Géographique protégée) et ses produits sont certifiés par l’International Food Standard. En 2009, vous avez fait le choix de segmenter votre offre en trois gammes de produits : les spécialités, les classiques et les minis. La marque Grand’Mère, qui est diffusée dans le quart Nord-est de la France, se positionne comme le troisième intervenant sur le marché des pâtes sèches et comme le leader du segment des pâtes aux œufs dans l’est de la France.

Le marché des pâtes
La consommation
Consommation annuelle moyenne d’un français : 7,5 kg de pâtes sèches, dont 1,2 kg de pâtes aux œufs. Si les pâtes sèches restent le féculent préféré des français devant le riz et le blé, pourquoi la part de pâtes aux œufs est-elle si faible ? Les consommateurs, notamment les femmes considèrent le caractère « rassasiant » comme le bénéfice principal des pâtes. Cependant, ils sont persuadés que les pâtes blanches font grossir contrairement aux pâtes complètes. Les pâtes aux œufs quant à elles, n'ont pas d'attribution nutritionnelle spécifique.

Le marché des pâtes fraîches : une aubaine
Le segment des pâtes fraîches progresse de 6,2%, contre 0,8% pour l’ensemble de la catégorie. En volume, sa progression est de 3,6%. Son taux de pénétration dans l’hexagone est de 61,6%. Dans l’Est, il correspond à 70,8% (+ 3,1% par rapport à 2008). La croissance du marché des pâtes fraîches représente une réelle opportunité que peut saisir la société Heimburger.

Le marché des pâtes sèches : les gagnants sont... les pâtes classique
Début 2009 : le marché