Ccm du saccharose

1877 mots 8 pages

République Algérienne Démocratique et Populaire.
Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique.
Université des sciences et de la technologie d’ORAN.
Mohamed Boudiaf.
Faculté des sciences.
Département de biotechnologie végétale.
Option de biotechnologie végétale.
1ere année master, 7eme semestre.
Module de biochimie et valorisation des macroéléments d’intérêt industriel.
Groupe : 01

TP n˚01
Chromatographie sur couche mince du saccharose

Réalisée par : * Yacoubi Ahlem.

2011/2012.

Plan de travail :

I. Partie théorique03 a. Définition de la chromatographie03 b. Chromatographie en phase gazeuse03 c. Chromatographie en phase liquide03 d. Saccharose 05 II. Partie pratique05 a. But de la manipulation05 b. Principe de la manipulation 05 c. Matériels utilisés05 d. Réactifs utilisés 06 e. Mode d’opératoire06 f. Dessin scanné de la plaque de chromatographie08 g. Interprétation des résultats08 h. Discussion09
Conclusion09

I. Partie théorique : 1. DEFFINITION DE LA CHROMATOGRAPHIE : Technique d'analyse chimique utilisée pour séparer les constituants d'un mélange. Cette technique est fondée sur le principe de l'adsorption sélective des différents constituants (phase mobile) sur une phase fixe ou sur leur partage en présence de phases liquides ou gazeuses. La chromatographie fut découverte en 1906 par le botaniste russe, Mikhaïl Tsvet, mais il fallut attendre les années 1930 pour qu'elle soit largement utilisée. Tsvett avait constaté la séparation des constituants colorés de la chlorophylle brute lorsque sa solution montait le long d'un papier filtre. Les différents constituants formaient en effet des bandes de couleurs distinctes à des hauteurs différentes. 2. CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE (CPG) : Elle est assez récente et permet de séparer des mélanges de gaz ou de composés

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