Chapitre 1 : La fonction achat

I Les enjeux de l’achat
Il consiste à garantir l’approvisionnement de l’entreprise avec la marchandise et les prestations de services externes, la fabrication des produits de l’entreprise, et de réaliser pour l’entreprise une plus-value en conséquence. Bien acheter a un impact direct sur la rentabilité de l’entreprise et sur la qualité du produit final.

A La rentabilité
Selon le secteur, les achats représentent une part variable dans le chiffre d’affaires (10 à 30% dans les services, 40 à 70 dans le secteur industriel, 80 à 90 dans le négoc).
La politique d’achat permet d’abaisser les coûts de production ainsi que les coûts annexes.
En maîtrisant les coûts d’achat l’entreprise peut améliorer sa compétitivité/prix sans toucher à sa marge, elle peut utiliser son supplément de marge pour réinvestir.

B La qualité
Impact sur la qualité des produits et services vendus, c’est la fonction achat qui est garante. La fonction achat doit intégrer l’éloignement et l’interculturalité des marchés étrangers donc l’adaptation du produit. Les entreprises ce sont spécialisées, les GE se contente de plus en plus de l’assemblage du produit final. Pour réduire les coûts les entreprises sous traite une partie de leurs activités.

C Faire où faire-faire
Le sous traitant doit respecter un cahier des charges précis mais l’entreprise garde la responsabilité du produit. Il a une obligation de moyen.
Délocalisation : L’entreprise externalise sa production, c'est-à-dire que c’est un prestataire extérieur qui va fabriquer pour elle. Le prestataire a une obligation de résultat.
C’est la fonction achat qui a pour mission de choisir les sous-traitants ou les prestataires, donc la fonction achat s’internationalise.

II Différents types d’achat