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1907 mots 8 pages
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Fruits et légumes :

Evolutions et tendances de consommation

Caroline Blot

17 janvier 2012 SIVAL

Sommaire

• Les tendances de consommation

• Les attentes des consommateurs

•3

Sommaire
• Les tendances de consommation :

Les évolutions de consommation en fruits et légumes

•4

Consommation à domicile TOTAL LEGUMES FRAIS ET TRANSFORMES (hors PDT)
6 000 000

Quantités extrapolées (Tonnes) Sommes dépensées extrapolées (K€)
5 000 000

4 000 000

3 000 000

2 000 000

1 000 000

0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Source : Kantar Worldpanel
•5

Les légumes frais contribuent le plus à la baisse des achats de Légumes
Part de marché volume
7,5 0,7 8 0,8 7,9 0,9 7,9 1 8,8 1,2 9,1 1,4 9,3 1,6 9,4 1,6 10,9 2 7,8 2,7 8,4 2,8

Part de marché valeur
8,1 3,3 8 3,5 8,5 4 8,6 4,3 8,6 4,7 9,3 4,8 10,6 5,3

73,2

73,1

72,6

72,4

71

68,9

68,1

68,1

68,2

70,8

70,5

70,4

70,2

69,4

68,2

67,4

66,1

65,8

18,6

18,2

18,5

18,7

19

20,6

21

21

18,9

18,7

18,3

18,2

18,3

18,2

18,9

19,3

19,8

18,3

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2007

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2007

LEG APPERTISES

LEGUMES FRAIS

4EME GAMME

LEG SURGELES

Source : Kantar Worldpanel
•6

Consommation à domicile TOTAL FRUITS FRAIS
5 000 000
4 520 609 4 478 017 4 276 626

4 500 000
4 005 468

4 102 550

4 243 578

4 000 000 3 500 000 3 000 000 2 500 000 2 000 000 1 500 000 1 000 000 500 000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Quantités extrapolées (en tonnes) Sommes dépensées extrapolées (K€)

2 202 431

2 194 185

2 253 752

2 240 599

2 276 906

2 275 984

Source : Kantar Worldpanel
•7

Les tendances de consommation

•8

8

LES GRANDES TENDANCES
PLAISIR

NUTRITION / SANTE / FORME

NATURALITE

PRATICITE

•9

9

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    38,5% 38,9% 28,0% Parkas 100 000 500 000 1 100 000 2 000 000 400,0% 120,0% 81,8% prévisions Janvier Février Mars Avril….

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  • Base anglais
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    | 41 | forty-one | | 55 | fifty-five | | 66 | sixty-six | | 74 | seventy-four | | 88 | eighty-eight | | 97 | ninety-seven | | 0 = nought (GB), zero (US) 1 = one 2 = two 3 = three 4 = four 5 = five 6 = six 7 = seven 8 = eight 9 = nine 10 = ten 11 = eleven 12 = twelve 13 = thirteen 14 = fourteen 15 = fifteen 16 =….

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  • Alimentation santé hygiene
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    Minéraux | Apport en Potassium Cuisiner à la vapeur | Quantité variable selon le sol et le soleil | Vitamines | Vitamines BC (hydrosolubles Provitamine A | | Autres constituants | Acides organique Acides Citrique Acide oxalique | | Valeur énergétique | 125 KJ | 250KJ | Facteurs de variation : Variété : détermine la valeur nutritionnel de la plante Emploi d'engrais : Sol diffèrent donc variable Conditions climatiques et mode de culture : Humidité/Chaleur/Lumière État de la maturité de la plante : Partie extérieur : teneur plus forte en minéraux et vitamines….

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  • Bac pro' comptabilité.
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    Chiffres d'affaires yi (en milliers d'euros) 13,2 14,3 12,6 15,4 16,3 15,6 17,5 17 13,9 15,6 15,3….

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  • Etude concurrence grossiste haribo
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    7,4 bananes 3,7 6kil cola acide petit 0,04 fil cola fraise pomme 0,04 8,11 bubbliz 7,4 frites acides 0,04 bando pomme coca fraise 0,09 9,03….

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  • Tableau notes pôle france
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    Pôle France U19 Piliers Talonneur 2eme Ligne 3eme Ligne Demi Mêlée Demi Ouverture TQ Centres TQ Ailes + Arrière Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Moyenne ET Taille 185,9 4,1 180,4 4,8 198,2 2,7 188,3 4,1 174,3 3,8 184,2 3,3 183,4 3,2 183,5 5,8 Taille 182,8 5,3 177,2 3,6 195,2 4,1 186,6 4,8 171,5 3,0 178,5 4,1 181,0 3,7 178,9 4,9 Poids 115,6 15,9….

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  • Groupe renault – comptes consolidés 2009
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    (162) 599 28 571 2,23 2,22 2007 39 190 1 492 40 682 (31 408) (1 121) (1 850) (4 949) 1 354 (116) 124 (240) 1 238 (101) 274 (375) 177 76 1 675 1 288 387 2 989 (255) 2 734 65 2 669 10,32 10,17 257 514 257 514 256 552 256 813 258 621 262 362 En 2009, les pertes de valeur des éléments de l’actif immobilisé sont classées en « autres produits et charges d’exploitation ». Les informations comparatives 2008 et 2007 sont retraitées (note 2-A).….

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  • Analyse de l'impact de la crise du cOVID-19 sur les secteurs culturels
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    101 1 928 2 067 1 951 1 879 1 973 1 846 1 934 2 091 2 504 1 948 1 922 2 127 1 990 2 147 1 983 1 948 1 994 1 880 1 978 2 086 2 533 -4 % +1%-0%+2%+2%+1%+4%+2%+4%+3%+1%-4% +0,9% Remarque : Les données d’activité par secteur somment les chiffres d’affaires des entreprises (correspondant à différentes étapes de la chaine de valeur) enregistrées sous les intitulés NAF dédiés.14 SECTEUR DE L’AUDIOVISUEL (TÉLÉVISION, RADIO, VIDÉO) ET CINEMA EN 2020, LA BAISSE D’ACTIVITÉ EST ESTIMÉE À PRÈS DE 20% DU CHIFFRE D’AFFAIRES DES ACTEURS DE L’AUDIOVISUEL ET DU CINÉMA, SOIT UNE PERTE D’ACTIVITÉ DE -4,9 Md€ Sources : INSEE, MCC, CNC, Entretiens, Questionnaire *Audiovisuel : cinema, TV, jeux vidéos, etc.….

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  • dm maison
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    16,1 15,7 13 17,4 16,1 18,8 19,1 14,5 23,4 24,2 16,9 Nokia 39,3 39,4 38,3 38,6 38,8 37,3 32,7 28 24,3 15,7 14,2 12,4….

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    65,3 64,3 64,2 64,0 63,0 61,5 60,3 59,3 57,9 57,9 56,7 56,5 55,7 55,6 55,2 54,8….

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    Juillet 2,64 19,45 2,35 9,07 3,86 Août 4,39 23,84 2,76 13,46 4,88 Septembre 11,71 35,55 4,55 25,17 5,53 Octobre 3,67 39,22 4,37 28,84 6,6 Novembre 4,04 43,26 4,3 32,88 7,65 Décembre 1,67 44,93 3,77 31,21 8,28 Formule : EMA =….

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  • Pduc camaieu
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  • Marche du travail
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    DIRECCTE Ile-de-France DR Pôle emploi Ile-de-France DEMANDEURS D'EMPLOI INSCRITS ET OFFRES COLLECTÉES PAR PÔLE EMPLOI EN ESSONNE EN FEVRIER 2012 Demandeurs d'emploi inscrits en fin de mois à Pôle emploi Catégories A et A, B, C (cvs) 70 000 65 000 60 000 55 000 50 000 45 000 40 000 35 000 30 000 25 000 20 000 févr.-08 févr.-09 févr.-10 févr.-11 févr.-12 août-08 août-09 août-10 août-11 Fin février 2012, en Essonne, 44 970 personnes sont inscrites à Pôle emploi en catégorie A. Ce nombre diminue de -0,3 % par rapport à fin janvier 2012 (-140).….

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