Circuit de la boisson
Le réseau de distribution se caractérise par deux réalités très différentes, celle des fabricants industriels (grandes et moyennes entreprises, certaines petites entreprises) et celle des fabricants artisanaux (entreprises de petite et très petite taille). Et chacune de ces réalités comporte plusieurs possibilités de réseaux de distribution.
La distribution peut prendre les formes suivantes :
Vente aux chaînes de détaillants en alimentation La vente aux chaînes de détaillants en alimentation peut se faire via l’un des deux circuits de distribution suivants ou les deux à la fois :
- Le fabricant achemine ses produits au centre de distribution du détaillant, qui lui les amène aux magasins de détail en s’assurant de leur répartition selon les besoins de chacun des points de vente. - Le fabricant livre ses produits via son propre centre de distribution. Il achemine ses produits vers ses entrepôts régionaux (lorsqu’il y en a), puis vers les magasins de détail.
Vente aux détaillants en alimentation indépendants
(épiceries indépendantes, magasins spécialisés, dépanneurs indépendants), qui, généralement, n’ont pas de centre de distribution. Ici, deux scénarios sont possibles : - Le fabricant livre ses produits directement au détaillant indépendant via son propre centre de distribution. - Il transige auprès d’un grossiste-distributeur en alimentation ou d’un agent distributeur indépendant, lequel achemine les produits au détaillant indépendant. Le grossiste-distributeur ou l’agent distributeur a son propre circuit de distribution.
Vente aux hôtels, restaurants et institutions et événements.
Ce sont les même étape que pour la vente aux détaillants en alimentation indépendants
Vente aux distributeurs-détaillants
Généralement, le fabricant livre ses produits directement