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Communication fast-food

943 mots 4 pages
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Présentation du 12 janvier 2011

ETUDE COMPARATIVE DES
STRATÉGIES DE COMMUNICATION DE DEUX GÉANTS DE LA

RESTAURATION RAPIDE

U.V. Gestion : Marketing Jaqueline Winnepenninckx-Kieser

ROULAND Marine-SAVY Laura-TEMPLIER Vincent-TISSERANT Alexandre

PLAN
1- Présentation du marché des fast-food 2- Développement d’une image qualité 3- Des entreprises qui prennent soin de leurs employés 4- McDonald’s, une entreprise qui adapte sa cible

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1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD
3

1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD

•

1979 premier McDonald’s en France 1980 premier Quick en France

•

4

1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD
PART DE MARCHÉ


McDonald’s 23,5 milliards $ de chiffre affaire en 2008 dans le monde En France, marché du fast-food 30 milliards € en 2009. Marché des restaurants fast-food en France : 70% McDonald’s, 25% Quick, 2% KFC
5





1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD
DÉVELOPPEMENT DES MARCHÉS
  

Menu végétarien, sans bœuf pour l’Inde Recettes spécifiques à chaque pays Consommation différente entre USA et Europe
 McDonald’s



Développement du marché Halal
 Quick
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1- PRÉSENTATION DU MARCHÉ DES FAST-FOOD

PROBLÈMES SOULEVÉS
Symbole de malbouffe
Travail abrutissant





7

2- DÉVELOPPEMENT D’UNE
IMAGE QUALITÉ
8

2- DÉVELOPPEMENT D’UNE

IMAGE DE QUALITÉ

LA QUALITE NUTRITIONNELLE DE LEURS PRODUITS


problèmes d’une image de malbouffe développement de nouveaux produits et communication
  

nouveaux hamburgers ex :« So grilled » mise en avant des salades composées affichage des valeurs nutritionnelles

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2- DÉVELOPPEMENT D’UNE
IMAGE DE QUALITÉ
L’ORIGINE DES PRODUITS

o contrer un image de standardisation et d’élevage industriel stratégies mises en place:
 campagne publicitaire sur l’origine du produit (McDonald’s)  système de traçabilité  présence de McDonald’s au salon de l’agriculture
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2- DÉVELOPPEMENT D’UNE
IMAGE DE QUALITÉ
LES FAST-FOOD SE METTENT AU VERT o diminution des déchets o utilisation de produits

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