2ème PARTIE - Exercice 2 - (Enseignement de spécialité). 6 points.

DIVERSITÉ ET COMPLÉMENTARITÉ DES MÉTABOLISMES

Dans un écosystème, on distingue deux types d'organismes interdépendants : des êtres vivants autotrophes pour le carbone (comme les végétaux chlorophylliens) et des êtres vivants hétérotrophes (comme les animaux). À l’aide de l'étude des documents mis en relation avec vos connaissances, vous montrerez qu'une telle complémentarité des métabolismes existe aussi entre les organes d'un végétal chlorophyllien. On demande d'identifier ces métabolismes à partir des seules données des documents et d'en donner l'équation bilan. Aucun détail du fonctionnement des organites n'est attendu. Un schéma illustrant votre étude est attendu à l'échelle de l'organisme. Document 1 : Un jeune plant de blé, végétal chlorophyllien.

D'après "Les grandes productions végétales" Dominique SLTNER , 1987

Document 2 : Données biochimiques. Document 2a : Rappel de bilans de transformations de glucides chez les végétaux chlorophylliens :

Document 2b : Composition de l'extrémité de la racine : L'extrémité des racines de jeunes plants de blé est prélevée sur un centimètre et broyée à froid. Le jus obtenu est centrifugé. Une chromatographie est aussitôt réalisée pour déterminer les sucres présents. Les résultats obtenus sont présentés ci-dessous avec le calque d'interprétation légendé.

Document 2c : Composition de la sève élaborée : La sève élaborée se forme dans la feuille, organe source, puis elle est distribuée à tous les autres organes de la plante, des racines aux bourgeons. Un prélèvement de sève élaborée du blé (document 1) a permis de réaliser une chromatographie dans les conditions que celle de l'extrémité des racines du blé (voir document 2b). On constate qu'un seul glucide est ainsi mis en évidence : le saccharose.

Document 3 : Métabolisme des cellules des feuilles et des racines du plant de blé. Avec une sonde oxymétrique, le dioxygène d'un milieu de