FRUITS & LEGUMES BIO Les chiffres clés 2008

Dossier suivi par Ghislaine PARAN Ghislaine.paran@franceagrimer.fr Direction Etudes Marchés & Prospectives

Introduction
Les éléments présentés dans cette note sont extraits de "L'Agriculture Biologique Française – Chiffres 2008", publication éditée par l'Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique (Agence BIO). Cet ouvrage récapitule les résultats issus des données (nombre d'exploitations, superficie pour les productions végétales, nombre de têtes pour les productions animales) relevées dans les exploitations agricoles par les organismes certificateurs lors des audits et contrôles réalisés en 2008. Nous rappellerons qu'en agriculture biologique, l'obtention du certificat qui permet de commercialiser des produits avec la mention "agriculture biologique" nécessite une période de conversion des terres ou des animaux. Compte tenu de cette période répondant aux cahiers des charges de l'agriculture biologique, et pendant laquelle les produits agricoles obtenus ne peuvent être commercialisés avec la mention « agriculture biologique », nous ferons la distinction entre les données relatives : aux superficies "bio" (en agriculture biologique au sens strict), aux superficies en conversion, ou aux superficies totales (bio + conversion).

Les productions végétales en mode bio en 2008
En 2008, on dénombre en France 13 298 exploitations en mode de production végétale bio, réparties sur 502 234 hectares de surfaces certifiées « bio », et 81 565 hectares de surfaces « en conversion ». L’ensemble de ces surfaces représente 583 799 hectares, soit 2,1 % de la SAU (surface agricole utile) nationale. Ces chiffres mettent en évidence une augmentation des surfaces (+ 4,8 %) et du nombre d’exploitations (+ 11 %) par rapport à l’année 2008. Les fruits et légumes représentent 3,6 % de la surface végétale en mode de production biologique.

Surfaces en bio et conversion (en ha) Toutes productions