Conseil dossier bac pro restauration

2115 mots 9 pages
Conseils de mise en forme du dossier t bac pro
Ceci est une piste de travail et de recherches et non un modèle à suivre à la lettre ; à vous cuisiniers de le faire « à votre sauce » !
I/ Extrait référentiel baccalauréat professionnel Restauration, règlement de l’examen :
….b) Quatre fiches descriptives d’activités professionnelles exercées à l’occasion des périodes de formation en entreprise (deux dans chaque valence). Ces fiches réalisées avec un logiciel de traitement de texte comportent :
· Une description de la situation de travail (présentation du contexte, des objectifs à atteindre, des contraintes à respecter), · Un relevé des difficultés rencontrées par le candidat face à cette activité, des résultats obtenus, des conséquences et règles pratiques tirées de l’expérience.
Si l’un des axes de formation n’est pas couvert par le nombre de fiches requis, l’équipe pédagogique propose la note zéro à l’épreuve.
c) Un dossier de cinq pages maximum (hors annexes) réalisé avec un logiciel de traitement de texte. Ce dossier présente une activité professionnelle effectuée par le candidat en entreprise. Après une brève présentation de l’entreprise et du service, le candidat décrit le travail concerné, en dégage l’intérêt pour sa formation, émet une opinion critique en soulignant les points susceptibles d’amélioration. »
Pénalités :Cet extrait de la réglementation fixe les exigences. Il en découle les pénalités à appliquer si non respect de ces exigences :· Si l’un des axes de formation n’est pas couvert par le nombre de fiches requis, l’équipepédagogique propose la note zéro à l’épreuve.· Si les FDAP et le dossier ne sont pas réalisés à l’aide d’un logiciel de traitement de texte, l’équipepédagogique propose la note zéro à l’épreuve.· Si le dossier de cinq pages n’a pas été réalisé, la note sera divisée par deux.
BEP = exécution (ex : faire un inventaire)
BAC = exécution + analyse (ex : faire un inventaire + analyse des résultats au niveau économique

en relation

  • bac st2s mathématiques
    1159 mots | 5 pages
  • Rapport de stage bac pro restauration
    2165 mots | 9 pages
  • Demande de cif au fongecif
    269 mots | 2 pages
  • Aps etoile du berger
    291 mots | 2 pages
  • Fiche Bilan Comp Tences Mirepoix 1
    542 mots | 3 pages
  • dossier bac pro restauration
    346 mots | 2 pages
  • Dossier Pole 3 Benoit
    359 mots | 2 pages
  • lettre motivation rentrer en CAP Petite Enfance
    521 mots | 3 pages
  • Note de synth se IRM
    418 mots | 2 pages
  • DosSynthese1011
    663 mots | 3 pages
  • Prochains élargissements union européenne
    1072 mots | 5 pages
  • Dossier pse
    695 mots | 3 pages
  • fbc bac pro cuisine
    3024 mots | 13 pages
  • dossier E22 pole 1 bac pro cuisine
    791 mots | 4 pages
  • dossier bac pro restauration
    1003 mots | 5 pages