Cours

1699 mots 7 pages

Le métier de l’entreprise

L’entreprise commercialise des sucettes (sucrés ou sans sucre) ainsi que des petites confiseries de poche (SMINT).Le métier de Chupa Chups est donc la confiserie.

La segmentation du secteur

Epicerie sucrée

Sucre et petits déjeuners pâtisserie confiserie panification biscuiterie épicerie pâtissière industrielle sèche sucré

spécialiste de confiserie confiserie chewing-gum barres tablettes de confiserie de sucre de sucre de chocolat céréales chocolat

Les marchés les plus importants sont les tablettes de chocolat (29%), les confiserie de sucre (25%) et les confiserie de chocolat (24%). Le sous segment des spécialités de confiserie de sucre est très faible ( 3%).
De plus tous produits confondus la confiserie subit une baisse de 3,9% des ventes en valeur.
Les chewing-gums sont les produits les moins touchés de la catégorie avec une baisse de 1,2% en 2005.

Les segments stratégiques

Domaine d’activité stratégique : la confiserie de sucre

CHUPA CHUPS

SUCETTE PBP (bonbon de poche) (80% de l’activité du groupe) ↓

Sucettes classiques Sucettes sans sucre SMINT (15% de PdM sur les sucettes)

Le modèle de Porter

Afin d’analyser l’intensité concurrentielle du marché de la confiserie et celui de la sucette, nous allons choisir trois notes pour pondérer les différents critères de la matrice.

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Cas Shupa 2
6195 mots | 25 pages

A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va en desservir quelques uns. Dans le marasme actuel que connaît la catégorie, l’émergence du sans-sucre apparaît comme un relais de croissance. Avec un peu plus de 91 % des parts de marché en valeur sur le chewing-gum, le sans-sucre continue de progresser sur les autres sous-familles de la confiserie. Encore peu présent sur le segment sachet, il y gagne aussi du terrain. En revanche sur le segment de la petite confiserie de poche (PCP) , il se trouve en concurrence frontale avec l’offre de chewing-gum.….

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Marché du sriop
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Davantage de produits sucrés dans le budget alimentaire Les « produits sucrés » achetés par les ménages comprennent le sucre, en morceaux ou en poudre (ou sucre de table), le miel, le chocolat et les confiseries (de sucre et de chocolat) ; elles incluent aussi les glaces et les sorbets, les conserves de fruits ainsi que les édulcorants par analogie de fonction (définitions). En quinze ans, les ménages ont réduit la part de budget qu’ils consacrent à leur alimentation et aux boissons non alcoolisées à domicile (sources) : cette part est passée de 15,7 % en 1990 à 14,3 % en 2004. Dans le même temps, les dépenses en produits sucrés sont passées de 1,0 % du budget en 1990 (6,6 % du budget alimentaire) à 1,1 %….

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Cours
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CHAPTER 4: THE ALLOCATION PROBLEM [pic] Questions 1. Unemployment in Russia 2. Montreal’s « cols bleus » 3. Wal-Mart and Rvs 1.….

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Chupa cups
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Le marché de la confiserie de sucre est un sous-segment du segment « confiserie » rattaché lui-même au marché de l’épicerie sucrée. La confiserie de sucre est un marché en mutation. En 2005, les ventes de « confiseries » ont baissé de – 3 ,9 % en valeur et ont été stables en volume. Concernant les ventes du sous-segment « confiserie de sucre », elles sont en baisse( – 3,5 % en valeur et – 1,8 % en volume) .….

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Etude de marché de la confiserie
2138 mots | 9 pages

RENDEZ-VOUS A L’EPICERIE SUCREE La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auquel sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc. De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais toujours plaisir partagé entre petits et grands. Symbole de plaisir, partage, fête, convivialité, ils ont accompagné l'histoire de la France depuis des siècles et font partie de notre patrimoine et de nos traditions culinaires.….

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Chupa chups
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Le marché de la confiserie de sucre est un sous-segment du segment « confiserie » rattaché lui-même au marché de l’épicerie sucrée. La confiserie de sucre est un marché en mutation. En 2005, les ventes de « confiseries » ont baissé de – 3 ,9 % en valeur et ont été stables en volume. Concernant les ventes du sous-segment « confiserie de sucre », elles sont en baisse( – 3,5 % en valeur et – 1,8 % en volume) .….

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Tpe sucre
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LE GOÛT DU SUCRE Le sucre, appelé autrefois "saveur douce" est devenu indispensable. Il est le "carburant du cerveau", en quelque sorte il est le moteur de notre organisme. Cette saveur n’a cessé d'avoir un rôle accrût dans la société. Le mot sucre vient de l’italien zucchero attesté dès le XIIIe siècle. Il est emprunté à l’arabe sukkar, qui vient du sanskrit sárkarā (« sucre »).….

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Les produits subventionnés
553 mots | 3 pages

Les produits subventionnés La filière du sucre Au Maroc l’industrie du sucre est sous un monopole de la part de COSUMAR. En 2005, cette filiale, assoit son emprise sur le marché en achetant quatre sucrières concurrentes. Le montant des subventions de la caisse de compensation a atteint 1,23 milliard de dh en 2011. On distingue 2 sortes du sucre :….

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21047 mots | 85 pages

Technicien Spécialisé en Commerce Présentation du module : SOMMAIRE Résumé de théorie PAGES Séquence n°I. : L ENTRPRISE I.1. Définir l entreprise I.2. Les différentes fonctions d une entreprise I.3. Classification des entreprises I.4.….

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Etude de marché dans la confiserie
939 mots | 4 pages

44,6 4 380 Confiseries de sucre 19,2 21,2 2 085 Glaces et Sorbet 17,1 16,2 1 590 Conserves de fruit 10,0 9,2 908 Sucre en morceaux ou en poudre 9,5 6,1 603 Sources : comptes nationaux, base 2000, Insee, L'Alliance 7 et Cedus. Selon une étude réalisée par le Syndicat National de la Confiserie, les confiseries les plus consommées par les français sont les bonbons et les sucettes (Tableau 2). Tableau 2 : Les Catégories de produits Catégories de produits et leur chiffre d’affaire (en millions €) Les grandes catégories de produits en 2009 (% du marché en volume) 2009 2008 Bonbons et sucettes 479 459 Chewing-gum 442 488 Petite Confiserie de Poche 164 171….

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Cours
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En quoi cet espace peut-il être considéré comme un centre d'impulsion majeur à l'échelle régionale et à l'échelle mondiale ? Les aspects de la puissance: Dominée par Tokyo, concentre l'essentiel de la population et activités économiques du Japon Concentration d'environ 100 millions d'habitants sur 1/3 du territoire Puissance formée pendant la période de « Haute Croisse » (1950-1990) et par la coalescence de plusieurs agglomérations formant le Tokaïdo (axe Tokyo/ Kyoto/ Osaka-Kobe).….

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Chiffre cles sucre
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Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Chiffres-clés 2005 1. Le Marché Français (Production + Import - Export) Valeur (chiffre d’affaire HT) Tonnage Consommation moyenne par habitant 1,1 milliard d’euros 230 600 tonnes 3,8 Kg par an soit 10 g/jour = 1 bonbon Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles" 159 millions d’euros Assortiments Caramels Dragées Enrobés Fruits Menthe 17,9% 11,7% 2,0% 6,4%….

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357 mots | 2 pages

Saint Simon : Mémoires I : La révocation de l'Edit de Nantes Introduction : St Simon (1675-1755): XVIIIème siècle, écrivain français dont les Mémoires racontent principalement la vie à la Cour sous Louis XIV et tous les incidents qui s'y produisent. Il y revendique son titre de noblesse et dresse les portraits des grands personnages de son temps. Son mémoire est un texte autobiographique qui consacre une large part à l'Histoire. I)….

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Bn et le marché de la biscuiterie
4071 mots | 17 pages

à tout moment. C’est évidemment un produit substituable car de nombreux produits quasi similaires existent et peuvent remplacer ces biscuits pour différentes raisons : économique, fonctionnelle… Par exemple les fruits, les barres céréalières, les barres chocolatées et tous les produits qui appartiennent au snacking sucré sont susceptibles de concurrencer les biscuits. « Le concept de substituabilité est issu de l'analyse économique où il….

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LES AVANTAGES DU SUCRE ROUX
1845 mots | 8 pages

Une cuillerée à café de sucre en poudre pèse 5 g. Une cuillerée à soupe pèse 15 g. Les autres sucres cristallisé pour la pâtisserie et les confitures (avec parfois de la pectine ajoutée, il s’appelle alors ‘’sucre à confiture’’ ; vanillé et plus souvent vanilliné ( à la….

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