Cuisine
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> Recettes > Recette | | | | Pain d'épices au chocolat | | | | |
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(1 votes) | Préparation : 25 min + temps d'attente
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 300 g de farine complète
- 60 g de sucre en poudre roux
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (pharmacie)
- 2 cuillères à café de mélange d'épices, pour pain d'épices (mélange de 10 épices)...
Sinon, on trouve parfois plus facilement un mélange appelé "Quatre épices" en grande surface, mais le "spécial", c'est mieux!
- 20 cl de lait
- 8 cuillères à soupe de miel, de différents parfums
- 120 g de chocolat noir
Pour les gros, gros gourmands, rajouter un nappage : 150 g de chocolat noir, et 10 cl de crème fraîche liquide allégée
Préparation :
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la vanille, la fleur d'oranger, le bicarbonate et le mélange d'épices.
Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire chauffer le lait avec le miel, pour qu'il fonde. Puis, l'ajouter au mélange précédent.
Faire fondre le chocolat, et l'ajouter également à la préparation.
Mixer le tout au robot.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré, et laisser reposer la pâte 8 h au frigo.
Ensuite, enfourner au four préchauffé à 200°C, environ 45 min.
Vérifier la cuisson, en enfonçant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Pour les gourmands : laisser refroidir le pain d'épices.
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