CAKE AUX BANANES ET A LA CANNELLE

INGREDIENTS:

3 bananes bien mures

2 oeufs

140 g de sucre roux (j'ai mis du sucre en poudre normal moi lol)

125g de beurre mou

2 cuillère à soupe de miel liquide (20 sec au micro onde)

225g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cuillère à café de cannelle (moi j'en ai mis beaucoup plus ^^)

PREPARATION

Préchauffer le four a 180°C (th. 6). Beurrer un moule à cake. Peler les bananes et les ecraser grossièrement à la fourchette. Dans un plat creux, verser les oeufs, le beurre ramolli et le sucre. Mélanger bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène (moi j'ai utilisé un robot).

Verser le miel, la farine, la levure, la cannelle et les bananes et malaxer jusqu'à que ce soit homogène. Verser la pate dans le moule beurré. Enfourner et laisser cuire 40 à 50 minutes. Enfoncer un couteau dans le cake et si la pointe est sèche c'est que le gâteau est cuit. Laisser tièdir le cake 15 minutes. Le démouler et le laisser refroidir.

TCHOUTCHOUKA

Ingrédients (Pour 6 personnes) :

1 boîte de tomates pelées

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 cuillère à soupe de poivre rouge (doux)

2 cuillères à soupe d'huile

3 gousses d'ail hachées

1 cuillerée à café de cumin en poudre

sel

Préparation :

Faire griller les poivrons (soit au four, soit sur le feu) en les retournant très souvent pour ne pas qu'ils brûlent, attendre qu'ils refroidissent et enlever la peau noirci et les pépins.

Faire chauffer l'huile, mettre les tomates, les piments coupés en lamelles, le poivre rouge, le sel, cumin et l'ail. Faire cuire 10 mn à feu vif, ensuite laisser mijoter à feu très doux, en remuant très souvent, jusqu'à évaporation complète du jus. En fin de cuisson elle devrait diminuer de moitié.

Cette salade peut être servie chaude ou froide, tartinée sur un pain grillé.

TAJINE DE POULET AUX FIGUES

INGREDIENTS:

1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions

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