Eau Artois Picardie

6658 mots 27 pages
AGENCE DE L’EAU ARTOIS PICARDIE
*****
ETUDE D OCUMENTAIRE

LE MARCHE

DES

EAUX
*****

EN

DECEMBRE 1999

BOUTEILLE

-2-

SOMMAIRE

CH A P I T R E I

LE MARCHE
1I

2.

CHAPITRE

II

3

DEFINITION

ET

4

SEGMENTATION

5

i-A STRUCTURE DU MARCHE
2.1
Les eaux plates
2.2 Les eaux gazeuses
2.3 Les eaux aromatisées

3.

LES ACTEURS DU MARCHE

4,

STRATEGIE

5.

FOCUS SUR LA REGION NORD

DES

ACTEURS

DU

7
12
17

19
25

MARCHE

27

LES TENDANCES
1.

29

LES EVOLUTIONS AMORCEES CES DERNIERES ANNEES

30
38

2.

i-A

3.

iA PRODUCTION
3.1
Le rôle de la distribution
3.2 Innovation en terme de produits et de packaging
3.3
Renforcement de l’image de l’eau

CONSOMMATION

42
42
46
50

C ONCLUSION

52

ANNEXES

55
- E TUDE DOCUMENTAIRE (( LE M ARCHE

DES

E AUX

EN

BOUTEILLE )) -

Nov. 1999

-3-

- ETUDE D OCUMENTAIRE « L E M ARCHE

DES

E AUX

EN

B OUTEILLE ) - Nov. 1999

Le Marché

-4-

I-

DEFINITION

9

ET SEGMENTATION

:

Le marché des eaux en bouteilles se structure en deux segments :
- les eaux plates,
- les eaux gazeuses.

9

Ces deux segments se déclinent selon qu’il s’agisse :
-d’eau minérale,
-d’eau de source,
-d’eau aromatisée.

9

On définit 6 catégories :
-eau
-eau
-eau
-eau
-eau
-eau

plate minérale naturelle, plate de source, plate aromatisée, gazeuse minérale naturelle, gazeuse de source, gazeuse aromatisée,

- E TUDE D OCUMENTAIRE ( L E M ARCHE

DES

E AUX

EN

B OUTEILLE » - Nov. 1999

Préambule

-5-

2.

STRUCTURE

DU MARCHE

REPARTITION

EAUX PLATES

/

( PANEL

EAU

EAUX GAZEUSES, EN VOLUME ET EN VALEUR
DISTRIBUTEUR

EAU

PLATE

EN

VOLUME

83,3 % soit 4,248 milliards de litres EN

VALEUR

70,2 %

- E TUDE D OCUMENTAIRE « L E M ARCHE

CUMA 98)

GAZEUSE

TOTAL

16‘7 % soit 851 millions de litres 51 milliards de litres

29,8 %

9,7 milliards de francs

DES

E AUX

EN

B OUTEILLE )) - Nov. 1999

Préambule

-6-

REPARTITION

EAUX PLATES

/

EAUX GAZEUSES, EN VOLUME ET EN VALEUR

Répartition en volume

Répartition en valeur

Eau plate 83,3 %

aEau plate

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