Table des matières

INTRODUCTION…………………………………………………………………….3
1. Description 1.1 Définition de l’industrie………………………………………………...4 1.2 Son importance…………………………………………………………6
2. Portrait de l’industrie 2.1 Principaux acteurs……………………………………………………...7
3. Enjeux
3.1 Défis de l’environnement socioéconomique…………………………………7 3.1.1 Concurrence…………………………………………………………...7 3.1.1.2 Fromagerie Boivin, vision d'un gestionnaire……………………10 3.1.2 Goût des consommateurs………………………………………….12 3.1.3 Sécurité alimentaire…………………………………………………12 3.1.4 Environnement……………………………………………………….13 3.1.5 Marque et réputation……………………………………………….14
4. L’industrie et l’économique 4.1 Exemple fictif de la production de sirop d’érable de l’Érablière du cap bleu……………………………………………………………………..16 4.2 Le taux de change……………………………………………………..17 4.3 Synthèse de l’industrie et l’économique…………………………….18
CONCLUSION……………………………………………………………………20
BIBLIOGRAPHIE………………………………………………………………….21

D’abord et avant tout, lorsqu’il est question d’économie, il est important de bien comprendre le contexte dans lequel se traitent les affaires aujourd’hui. En effet, un des facteurs les plus déterminant sur l’économie, toutes industries confondues, est celui de la mondialisation des marchés. Ce qu’il faut retenir par là c’est que la mondialisation entraîne l’intensification de la concurrence partout sur la planète. Ainsi, chaque entité économique se doit désormais de minimiser ses coûts de production tout en cherchant sans cesse à repousser les limites de sa capacité de production et ce, si elle veut survivre. Ce contexte économique actuel explique en grande partie la raison d’être de chaque industrie sur le marché mondial. L’ensemble des secteurs d’activité n’y échappe pas. De plus, la viabilité de chaque pays intervenant de quelque manière que ce soit au niveau économique, dépend grandement de ses exportations et de ses importations. Si l’on ramène