TECHNOLOGIE de L’EMBALLAGE

Contenu

I. Définitions - Fonctions générales de l’emballage
A. Définitions générales
L’emballage doit :
CONTENIR et PROTEGER les biens
DISTRIBUER partout où le bien est attendu
FACILITER le stockage, le transport et la manutention
INFORMER le consommateur
MECANISER les opérations de conditionnement
L’emballage doit répondre à la gestion de risques habituels (protection courante), exceptionnels prévisibles (protection renforcée) et accidentels (super protection).
Risques : physico chimiques, vibratoires, chocs (écrasement, chute libre, accélérations)
Un corps stocke tous les aromes liposolubles.
L’emballage doit répondre à la réglementation : marquage et repérage (traçabilité), sécurité produit et consommateur
L’emballage doit déjouer les pièges de : corrosion, température, pression atmosphérique, forces physiques, atmosphères (gaz), rayonnements, expositions climatiques (soleil, pluie, UV, froid, gel, …)
B. Fonctions générales
L’emballage doit :
Accompagner le produit tout au long de son cycle de vie
Mettre à disposition du consommateur un produit aussi proche que possible de son état initial
Contribuer à l’attrait qui conduit à l’acte d’achat
Permettre d’augmenter la durée de vie du produit initial
S’adapter à l’industrialisation = mécanisable
II. Histoire de l’emballage
A. Emballage et nomadisme
Initialement réalisés avec les « dons de la nature brute » .
Matériaux biologiques animaux : outres (estomacs, vessies, peaux) boyaux peau pour sacs, couvertures, bâches poils, laine  tissage plumes (emballages isothermes) soie Matériaux biologiques végétaux : feuilles de grands végétaux (bananiers, rhubarbe, palmier) pour cuisson, stockage (enterré) et distribution fibres extraites des végétaux : sisal, jute, coton, chanvre  tissage fins, grossiers, à trame renforcée bois  récipients, pots, calebasses
B. Sédentarité