Enquête danone

4397 mots 18 pages

RAGUSA LM-75D Instruments de Marketing 5ème Semestre 2010/2011

Zollikofen, le 20 décembre 2010
Table des matières

1. Présentation du produit 3 2. Situation du marché 3 2.1 Segmentation du produit 4 2.2 Concurrence 4 2.3 Concept du produit (4éléments) 5 2.4 Positionnement du produit 5 2.5 Cycle de vie du produit 7 3. Politique de prix et des conditions 7 3.1 Positionnement du prix par rapport à l’entreprise 7 3.2 Positionnement du prix par rapport à la concurrence 7 3.3 Stratégie de différenciation du prix 8 3.4 Description des instruments des conditions 8 4. Politique de distribution 8 4.1 Canaux de distribution 8 5. Politique de communication 9 5.1 Instruments de communication 9 5.2 Public cible 11 5.3 Communication de la marque 11 5.4 Communication du produit 11 5.5 Corporate Identity 11 5.6 Communication intégrée 12 5.7 Mesures de communication 12 6. Mesures CRM 12 6.1 Relation client 12 6.2 Multicanal 12 6.3 Développement des ventes 12 6.4 Compétitivité 12 6.5 Productivité 12

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1. Présentation du produit

Le chocolat Ragusa est un produit fabriqué par l’entreprise de Camille Bloch dans le Jura bernois à Courtelary. Créer en 1929 par le fameux Camille Bloch, c’est en 1934 que le fondateur déplace ces locaux dans le Jura bernois. C’est dans ces années que le fondateur de l’entreprise décide de pallier le manque de fèves de cacao du à la 2ème geurre mondiale, en ajoutant des noisettes à son chocolat. Depuis lors, ce chocolat est devenu un classic incontournable au niveau des barres chocolatées. Il se déciline sous sa forme de chocolat au lait et au chocolat noire et les tailles sont de 25, 50,100 et 400 grammes.
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Notre calvaire n'est, heureusement, pas fini : en montant l'escalier pour rejoindre les salles d'exposition, nous passons à côté de la discrète mais tellement alléchante boutique de chocolat. Là, on finit par se demander si l'on n'est pas tout droit sorti du film « Charlie et la chocolaterie ». En effet, se côtoient chewing-gum au chocolat, limonade au chocolat ou encore shampoing toujours à base du précieux mets aux côtés d'une multitude de sculptures à croquer oserais-je dire. On peut même voir une bière au chocolat, ou comment résumer le patrimoine culinaire belge en une boisson...….

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Toys r us e3 bac pro commerce
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Cela permet de produire en grande quantité la pâte de chocolat pour fabriquer des boissons chocolatées, des pastilles, des gâteaux, des bonbons ainsi que des préparations médicales. En plus d'être vendu aux apothicaires et aux pharmaciens, le chocolat de la manufacture Fry approvisionne les confiseurs, les gérants de chocolate house et les cuisiniers réputés[26]. Au début du XIXe….

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Harry Potter est cool
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Le chocolat est par ailleurs réputé aphrodisiaque, mais cet effet n'a jamais été prouvé. D'un autre côté, la consommation excessive d'aliments riches en énergie, tel que le chocolat, est suspectée d'augmenter le risque d'obésité sans une augmentation correspondante de l'activité. Le chocolat brut est riche en beurre de cacao, une graisse qui est enlevée durant le raffinage du chocolat, puis ré-ajoutée en proportion variables lors de la fabrication. Les fabricants peuvent également ajouter d'autres graisses, des sucres et du lait, qui augmentent le contenu calorique du chocolat.….

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Etude de cas michel et augustin
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Aux pépites de chocolat Tout au chocolat et cacao Au beurre un peu salé et chocolat noir Au caramel pointe de sel et chocolat au lait Au noisettes et chocolat noir NOUVEAUTE SEPTEMBRE 2011 :….

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Bts cgo chocolatrie
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contenue dans le cacao (le beurre de cacao) et ce au regard des traditions chocolatières. Cet argument fut bien sûr retourné par les six membres fondateurs de la CEE arguant a leur tour que leurs traditions étaient pour le moins aussi anciennes et qu'un tel ajout dénaturerait la nature même du chocolat. Devant le refus manifeste de chacune des parties de se plier aux exigences de l'autre, le conseil de la CEE n'eut d'autre solution que de se donner trois ans pour venir à bout de ce problème et donc "de décider des possibilités et des modalités de l'extension de l'utilisation de ces matières grasses à l'ensemble de la communauté." C'est donc à la Commission Européenne, dont le rôle….

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Le marché du chocolat sort de la crise
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Le marché du chocolat, qui pèse 2,6 milliards d'euros, en a été l'un des bénéficiaires l'an passé. Après avoir reculé pendant deux ans, il a progressé de 2,8% en valeur (+2,4% en volume), selon AC Nielsen. «Les consommateurs veulent de nouveau se faire du bien», se félicite Alexander von Maillot de la Treille, patron de Nestlé Chocolat en France. « Ils s'autorisent à nouveau ce type de petit plaisir.….

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Milka strategie
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et toucher tous les budgets SWOT OPPORTUNITES -Le chocolat est associé à la notion de plaisir et de bien être pour ses consommateurs, de plus il est prouvé que le chocolat a des vertus thérapeutiques contre le stress par exemple ->bonne image du chocolat - Le marché du chocolat est un marché très important, en effet, 94% des français consomment du chocolat. Les français ont mangé 6,7 kilos de chocolat par personne en 2003. - Une des grandes opportunités du marché est que le chocolat est un produit très populaire. Toutes les couches de la société consomment….

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Cas cho khola
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On peut aussi s’apercevoir qu’au delà d’un certain prix la nouveauté n’attire plus la clientèle. En effet, la hausse du cours du cacao à conduit à une augmentation de près de 20% du prix et de ces produits en 2 ans. Pouvoir de négociation des fournisseurs avec l’augmentation du prix de vente du cacao et des autres matières premières indispensable à la production du chocolat, en effet il suffit de noter que les cours de bourse du cacao sont au plus haut depuis un an et que la consommation reste stable. Cela traduit bien le pouvoir de négociation des fournisseurs car peu importe l’augmentation ou non du prix de vente du cacao, les chocolatiers seront obliger d’acheter. Jusqu'à aujourd’hui aucune autre alternative ne s’est présenté à eux.….

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Ccf e 41.2
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de chocolat distribuées dans le sud de la France mais aussi en Afrique du Nord, en Angleterre et en Allemagne. Au cœur des trente glorieuses et du développement de la société de consommation, la chocolaterie adapte brillamment son modèle économique et commence à racheter des concurrentes. Entreprise moderne, consciente des impératifs de son époque, CEMOI adopte un mode de croissance responsable. Elle perfectionne son système qualité, implante une unité de production ultramoderne en Afrique et lance sa gamme de chocolat biologique. En 2005 le groupe est organisé en 2 divisions : le chocolat par Patrick Poirrier qui devient le président du groupe….

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La maison du chocolat
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13 À droite : le cacao en poudre de La Maison du Chocolat Ci-dessous : le coffret Habanera associe un chocolat noir parfumé à la pulpe de pêche de vigne et un chocolat au lait à la mirabelle. Le chocolat prend les formes les plus diverses - tablettes, truffes, poudre, bouchées, pastilles, bonbons... -, et peut se transformer en gâteau, en boisson, en mousse, en soufflé, en bavaroise, en glace, etc. Cette nature, magique ou divine, explique qu'il soit vite devenu objet de passion, par exemple pour Garl von Linné, qui jadis classa le cacao sous l'étiquette « mets des dieux » (theobroma), et aujourd'hui pour Robert Linxe, qui lui a consacré un temple : La Maison du Chocolat. Comme par hasard, le botaniste suédois et le chocolatier basque ont aussi en commun la première syllabe de leur nom...….

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Une étude sur le marché du chocolat
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LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes de chocolat en valeur en France et 38% en volume (soit 120 000 tonnes consommé en 2010). Il s’agit donc de la typologie de produit la plus recherchée par les consommateurs.  PERTE & VIEILLISEMENT DU MARCHE   2010 =….

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aiguebelle
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Introduction : En tablettes, confiseries, barres chocolatées, poudre de cacao… Le chocolat est le plaisir des petits et des grands, il est présent un peu partout dans notre vie quotidienne et rares sont ceux qui résistent à son goût envoutant. Le chocolat est l’un des plus grands trésors jamais découverts. A la fois sources de plaisir, de volupté, fidèle témoin de nos souvenirs d’enfance et des instants de fêtes. Il pourrait se contenter de ce palmarès déjà prestigieux.….

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marché du chocolat
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Le marché du chocolat Les ventes de chocolat en France 392.000.000 kilos Selon le syndicat du chocolat, 383.700 tonnes ont été vendues en 2011 et 392.300 en 2012. Les Français consacrent en moyenne 110 euros par an au chocolat Le chocolat s'est toujours bien porté en temps de crise car même s'il n'appartient pas aux produits de première nécessité, il reste un petit plaisir abordable. La France est le 7ème pays consommateur de la fève de cacao en Europe (avec 6,7kg par an et par habitant). Il y a en France 97% de gourmands qui consomment du chocolat au moins une fois par semaine.….

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Le marché du chocolat
1903 mots | 8 pages

Introduction Avant la deuxième guerre mondiale, le chocolat était considéré comme une denrée de luxe, depuis il est devenu un produit de grande consommation. Le chocolat est issu de la fève de cacao, qui est contenue dans la cabosse le fruit du cacaoyer. Les huit principaux pays producteurs en 2007 étaient la Côte d’Ivoire (32% de la production mondiale), le Brésil (11%), l’Indonésie (10%), le Ghana (9%), le Nigéria (5%), le Cameroun et l’Équateur (5% chacun), et enfin la Colombie (2% de la production mondiale). Si l’on fait le calcul, on arrive à 79% de la production mondiale, en effet ces 8 pays produisaient plus des trois quarts de la production mondiale de cacao, soit l’équivalent d’environ 2 millions de tonnes de cacao.….

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Le marché du chocolat
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Quelques chiffres sur le chocolat en France  7 ème rang des pays européens consommateurs de chocolat  En 2007 : Production en volume : 368 300 tonnes Production en valeur : 2 700 millions d’euros  56 entreprises représentant 90% de la production  Dont 7 « majors » pour plus de 85% du marché  12 300 salariés Les principaux types de cacaoyers Le Criollo Le Forastero (80% de la production mondiale) Le Trinitario Cabosses de cacao Fèves de cacao dans leur cabosse Fèves séchées •Les pays producteurs de cacao Pays Production % par rapport à la production mondiale Côte d’Ivoire Ghana Indonésie Nigéria Brésil Cameroun 1400000 734000 580000….

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