Environnement démographique des céréales pour petit déjeuner

La donne démographique et l’environnement social joue un grand rôle dans notre industrie. Considérons le marché français..
Aujourd’hui, plus de six foyers français sur dix achètent des céréales, à raison d’un peu plus de 6 kg par an et par ménage. Une donnée qui cache, cependant, une réalité plus subtile : La consommation est notamment le fait des populations jeunes.

Ce marché se caractérise par un très fort effet de génération. Les céréales pour le petit déjeuner étant arrivées très tard sur le marché français (à la fin des années 60), les seniors actuels n’ont jamais été des amateurs de céréales (les ménages de plus de 50 ans ne réalisent que 24% des achats de céréales en valeur).

D’après le Marketing Book Juniors, c’est entre 6 et 14 ans que les enfants sont les plus nombreux à manger des céréales (88%).

Cible
Taux de pénétration
6-14 ans
88%
15-25 ans
66%
Hommes
31%
Femmes
43%
Taux de pénétration sur le marché des céréales pour petit déjeuner en France

Outre le fait que les céréales pour petit déjeuner soit encore trop réservé à la jeunesse, le vieillissement de la population française est un facteur important à prendre en compte. En effet d’après le tableau ci-dessous, on constate que la part des moins de 20 ans était de 27,7%, alors qu’en 2012 elle a diminué à 24,5%, doit une diminution de 3,2 points.
Qui plus est, la part des 60 ans et plus, donc des séniors, a augmenté de 19% à 23,4%, soit une hausse de 4 ,4 points.
On peut donc en déduire qu’il y a un vieillissement de la population française et que cette dernière temps à stagner ayant un faible taux de fécondité de 2,01 en 2012.
En %

Moins de 20 ans
20 ans à 59 ans
60 ans ou plus
Dont 75 ans ou plus
Ensemble en milliers
1991
27,7
53,2
19,0
6 ,6
58 280,1
2000
25,8
53,8
20,4
7,1
60 508,2
2010
24,7
52,7
22,6
8,8
64 647,6
2011
24,6
52,4
23,0
8,9
65 001,2
2012
24,5
52,1
23,4
9,0
65 350,2
Evolution de la population en classes d’âges de