PARTIE I)
A) 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) B) 1) 2) C) D) E)

Présentation Général du café pré-dosé ......................................................... 3
Histoire du café ................................................................................................................................. 4 Découverte et développement ......................................................................................................... 5 Espèces et variétés ............................................................................................................................ 5 Géographie ........................................................................................................................................ 6 La culture ........................................................................................................................................... 6 La cueillette ....................................................................................................................................... 7 Dépulpage et séchage du café .......................................................................................................... 7 Torréfaction ....................................................................................................................................... 7 Le stockage ........................................................................................................................................ 8

Le café, du commencement à nos jours ................................................................................................ 4

10) Préparation ....................................................................................................................................... 9 Présentation du concept : Café pré-dosé ............................................................................................ 10 La capsule :