Etude sectorielle de la pomme en république tchèque

Pages: 7 (1696 mots) Publié le: 28 novembre 2012
Données Macroéconomiques
* Population : 10 504 203 habitants
* Salaire brut moyen : 26 067 CZK
* Inflation : février 2012 : 2,2%
* PNB : 4Q 2011 : 0,6%
* 4 264 000 ha de terre agricole, dont environ 3000 0000 ha terre arable
* Part de l’Agriculture sur PNB : 2,41% en 2010

Production Locale
En 2010, la récolte de fruits a été la plus basse depuis 20 ans. La productiontotale des fruits a baissé de 29 % par rapport à l’an précédent et n’a atteint que 298 milliers de tonnes. Les fruits les plus cultivés sont surtout les pommes, suivies par les poires, les prunes et les groseilles, les vergers de production s’étendaient sur 16 413 ha en 2011.
* La pomme est la plus consommée des fruits, en 2010 sa récolte était de 193,6 milliers de tonnes, ce qui représentait65% de la production totale tchèque de fruits. En 2010/2011, 73,6Kt de pommes ont été importées surtout de l’Italie (32,4 Kt), de la Slovaquie (14,6 Kt), de l’Allemagne (6,4 Kt) et des Pays-Bas (4,5 Kt).

Consommation
Consommation de fruits frais en République Tchèque – kg/prs/an
| 2008 | 2009 | 2010 |
Fruits au total | 89,1 | 90,4 | 91,0 |
Dont exotiques | 34,0 | 35,0 | 35,0 |
Pomme| 26,5 | 26,7 | 22,5 |
Source : CSU
La tendance de la hausse de la consommation de fruits est assez dépendante de la récolte locale, la consommation des fruits exotiques augmente.
* Le projet Fruits aux Ecoles, qui a commencé en 2009, continue. Il a pour le but de modifier les habitudes de consommation vers les produits plus sains.

* Les différents acheteurs du marché de la pommesont les grossistes, les supermarchés, et les épiceries.

Les consommateurs 

* Ils veulent savoir qui est le producteur, les consommateurs achètent les produits où le producteur est indiqué. Malheureusement les traités de loi actuels composent avec plusieurs variantes : il suffit d'indiquer le nom du distributeur ou bien pour qui c'est produit.

* La population tchèque se soucie deleur état de santé, ils adhèrent à un mode de vie sain, et consomment pour cela beaucoup de fruits et plus particulièrement la pomme.

* Ils accordent un regard important sur :
-le système de culture, respect de l'environnement
-préférences à l'aide de méthodes et procédés biologiques
-protection d'organismes naturels dans les vergers et les environs
Ils sont donc accès sur des traitementsbiologiques de la pomme

Les producteurs de fruits prévoient de faibles récoltes pour 2012
Déclaration du 19/11/2012 : <<Le volume des récoltes de fruits cette année en République tchèque devrait être inférieur de 22 % à la moyenne de ces cinq dernières années. 112 000 tonnes devraient être produites, dont 92 000 tonnes de pommes. Ces estimations sont faites sur la base du total desrécoltes au 15 juin. Les gels printaniers, qui ont causé d’importants dégâts, sont la cause de cette baisse de la production. Celle-ci devrait entraîner pour les producteurs de fruits des pertes d’environ 350 millions de couronnes (13,7 millions d’euros). Les chiffres ont été communiqués, ce lundi, par le président de l’Union des producteurs de fruits de République tchèque. Paradoxalement, la récolte decette année devrait être supérieure de 11 % à celle de 2011, qui avait toutefois été la plus mauvaise de ces dernières décennies.>>
Source: Radio tchèque
Importations et fournisseurs de fruits
* En 2010, les importations des fruits frais et secs ont atteint 621,2 Kt, ce qui représente une hausse de 15% par rapport à 2009. En 2011 les importations ont baissé de 11% à 554,4 Kt en valeur440 M EUR. Les produits en déclin : bananes, kiwis, pommes, oranges et ananas.
* Les prix à l’import et à l’export sont comparables, soit environ 0,45 €/kg. Ils sont nettement inférieurs au prix moyen des importations de la France (environ 0,85 €/ kg).
* Fournisseur UE : 63% des importations totales, baisse annuelle de 8%

* Principaux fournisseurs en 2011 pour les fruits :...
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