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Etude de marché boulangerie france

6315 mots 26 pages
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UntitledTables des Matières
Résumé................................................................................................................................................1
Activité...........................................................................................................................................1
Marché........................................................................................................................................... 1
Chiffres Clés................................................................................................................................ …afficher plus de contenu…

L'offre boulangère en France
Avec 35 000 boulangeries artisanales en France, soit environ une boulangerie pour
2 000 habitants,et 6 milliards de baguettes cuites chaque année, l'offre sait donc répondre à la demande des Français.
L'offre boulangère évolue : si 45.2% des ventes en boulangerierestent des achats de pain, on observe des élargissements au niveau de la gamme de produits proposés.
La boulangerie n'est plus seulement un endroit où l'on va s'approvisionner en pain comme elle a pu l'être 100 ans auparavant, elle est désormais également …afficher plus de contenu…

STRICTEMENT CONFIDENTIEL 17Au pain d'antan Plan Financier
Les flux de trésorerie dégagés par l'activité permettent de couvrir les remboursements d'emprunt et garder une marge de manoeuvre suffisante pour renouveler mon équipement et faire face aux imprévus.
(€) Jun-2020 Jun-2021 Jun-2022
EBE 35 337 41 439 47 643
Var. stocks -15 168 -17 285 -18 715
Var. créances à recevoir 0 0 0
Var. fournisseurs et assimilés 0 0 0
Var. dettes fiscales et sociales 20 162 -15 -14
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