RAPPORT D’ÉTONNEMENT

Nom :
Fonction : Apprenti Manager Frais LS
Début du contrat : 02/09/2013
Contrat : Contrat d’apprentissage
Tuteur :
Date du rapport : 10/10/2012

Suite à mes quatre premières semaines de stages mon maître de stage m’a demandé de réaliser un constat d’étonnement que voici :
Qu’est-ce qui vous a le plus étonné ?
Ce qui m’a le plus étonnée c’est le nombre important de rayons à ranger et remplir par rapport au nombre restreint d’employés au niveau de l’univers BOF (Beurres, Œufs,
Fromages).
Quel est le point fort qui vous a le plus surpris ?
Le point fort au niveau de l’équipe c’est la volonté de répondre de manière complète aux clients. En effet chaque employée essaye de répondre au mieux aux requêtes des clients.
L’étape de la recherche des besoins est bien assurée.
L’équipe s’avère être plus ou moins soudée ce qui favorise l’entraide.
Quel est le point faible qui vous a le plus surpris ?
Tout d’abord il y a la difficulté de communication entre la direction et les employées du rayon. En effet, une incompréhension s’est installée entre l’équipe et la direction. Les employées se sentent souvent « agressées » lorsque la direction leur fait une requête. Ce constat a pour conséquence une baisse de l’implication des employées qui se sentent moins concernés par les problèmes et anomalies des rayons.
Ensuite il y a un manque d’organisation de la part des employés qui ne respectent pas toutes les étapes de mise en rayon dans l’ordre (DLC faite en même temps que la mise en rayon).
De plus il manque souvent des prix dans les rayons, les analyses de stocks ne sont pas faites

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régulièrement, il y a souvent des ruptures de stock dans les rayons, les pertes sont souvent importantes… (Yaourt : produits Michel et Augustin ; PPI : pain bio).
Un autre point faible au niveau du rayon c’est la présence de vendeur au niveau LS Frais. En effet, à partir de 12 h il n’y a plus de présence dans le rayon ce qui a une incidence sur le rayon qui est vide l’après-midi et