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farine Maymouna

Réalisé par : Encadré par :
EL KADI HAJAR Mme idsalah
MOUHADI NAJWA

Année scolaire 2009-2010

introduction I. partie théorique 1. le secteur de blé 2. présentation de l’offre sur le secteur 3. présentation de la demande sur le secteur 4. l’entreprise Maymouna a) présentation de l’entreprise b) gamme des produits c) politique commerciale et marketing d) réseau commercial II etude de marché 1. présentation de l’etude et de son objectif 2. méthodoligie de l’etude 3. le questionaire 4. l’echatillon 5. l’enquête 6. traitement des données 7. analyse des resultats III conclusion

I. partie théorique 1. le secteur de blé
La régulation du marché céréalier marocain est assurée depuis 1973 par l'Office National Interprofessionnel des Céréales (ONICL). La subvention à la farine de blé y joue un rôle important dans la stabilisation des prix des farines et des grains. Dans le cadre du programme d'ajustement structurel, une réforme du marché céréalier a été entreprise depuis 1985 mais elle reste inachevée et les dysfonctionnements des marchés du blé (en déficit structurel) comme de l'orge (en excédent conjoncturel) sont importants. La réforme du commerce extérieur devrait permettre un mode de régulation plus efficace grâce au système des prix de référence. Elle nécessite la mise en place d'un suivi du marché et la redéfinition des attributions de l'Office.
Le système de régulation du marché du blé tendre destiné à la fabrication des farines «libres», mis en place le 21 septembre 2007 pour pallier la flambée des cours mondiaux, devait prendre fin le 31 décembre ; il a toutefois été prorogé d’un mois. Mais, avant cette échéance, administration et intervenants sur le marché céréalier s’emploieront à trouver un nouveau système de régulation de cette filière, dont l’administration a déjà esquissé le schéma, qu’elle soumettra pour discussions à ses