TP 8 FICHE DE STOCK C1

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Vous êtes en stage dans le magasin « le fruit frais » situé dans le 5ieme arrondissement de Paris. Monsieur Noillaux est le gérant du magasin. Il vous demande de suivre la gestion des stocks de fraises sur du 15 au 24 février 2009.

Informations : ✓ Le 15 février au soir, il reste 5 barquettes en rayon ✓ Livraison le 16 de 20 barquettes. ✓ Ventes du 16 et 17 février, respectivement 9 et 4 barquettes ✓ Livraison du 18 février 30 barquettes mais deux sont arrivées écrasées et vous refusez ces deux barquettes. ✓ Ventes des 18 et 19 février, 14 et 8 barquettes. ✓ Ventes du 20 février 8 barquettes. ✓ Ventes du 21 février 6 barquettes. ✓ Livraison du 22 : 35 barquettes. ✓ Ventes du 22 et 23 : 16 et 8 barquettes. ✓ Ventes du 24 février 9 barquettes, mais vous devez en jeter 4 qui sont restées trop longtemps sur l’étalage et sont devenues impropres à la consommation.

Partie 1 : La fiche de stock

1) A partir des données ci-dessus, complétez la fiche de stock (Annexe 1)

Partie 2 : L’analyse de la gestion des stocks

A partir des documents 1 et 2 et en répondants dans l’annexe 2 :

2) Calculez les ventes moyennes journalières. (période du 15/02 au 24/02) 3) Le délai de livraison est d’un jour avec votre fournisseur de Fraises. Calculez le stock de minimum. 4) M. Noillaux souhaite avoir un stock de