Chapitre 2 – La cellule.

I- Origine et structure.

L'organisme humain provient d'une seule cellule qui se divise par mitose.
Il existe une 20ène de cellules différentes divisés en deux groupes : Les procaryotes (pas de noyau), contenu dans une membrane, on dit qu'elle a de l'ADN diffus (ex : bactérie, virus). Les eucaryotes (noyau), ex : cellule animale et végétale.

Définition cellule : la plus petite unité structurale et fonctionnelle qui peut se diviser tout en conservant les caractéristiques de la vie.

La cellule est formée de trois partie : membrane cytoplasmique cytoplasme noyau

II- Etude et rôle des différents éléments de la cellule.

A- La membrane.

1- Structure (voir schéma).

Les phospholipides sont les principales molécules constitutives de la membrane.
Molécules amphiphiles qui sont placées en bi couche à l'intérieur de la membrane.
Dans cette bi couche s'intercale d'autres molécules donnant des propriétés spécifiques à la membrane :

Le cholestérol : donne la fluidité membranère. Des protéines : peuvent être intrinseque et extrinseque qui permettent la reconnaissance, le transport de molécule spécifiques.

A l'extérieur : se trouve un revêtement fibreux appelé cell coat (glycocalyx) composé de glycolipides et de glycoprotéines qui ont pour rôle : reconnaissance, adhérence des molécules et protection de la cellule.

De ce fait : la membrane est une mosaïque fluide.

2- Etude des protéines.

Donnent des propriétés spécifiques à la membrane en fonction de leur structures.
Il existe deux catégories de protéines membranères :

les protéines intrinseque (Canaux) (transmembranère) : forment un canal qui traverse toute la membrane, sont associées aux lipides de la membrane, au niveau de la partie polaire des phospholipides. Permettent à l'eau, à des ions (molécules) hydrophiles de traverser la membrane.

les protéines extrinseques Sont tournés vers le milieu extracellulaire ou