Fiche leçon de la cellule en bio bts esthétique cosmétique

Pages: 5 (1003 mots) Publié le: 31 janvier 2011
Chapitre 2 – La cellule.

I- Origine et structure.

L'organisme humain provient d'une seule cellule qui se divise par mitose.
Il existe une 20ène de cellules différentes divisés en deux groupes :
Les procaryotes (pas de noyau), contenu dans une membrane, on dit qu'elle a de l'ADN diffus (ex : bactérie, virus).
Les eucaryotes (noyau), ex : cellule animale et végétale.

Définitioncellule : la plus petite unité structurale et fonctionnelle qui peut se diviser tout en conservant les caractéristiques de la vie.

La cellule est formée de trois partie :
membrane cytoplasmique
cytoplasme
noyau

II- Etude et rôle des différents éléments de la cellule.

A- La membrane.

1- Structure (voir schéma).

Les phospholipides sont les principales moléculesconstitutives de la membrane.
Molécules amphiphiles qui sont placées en bi couche à l'intérieur de la membrane.
Dans cette bi couche s'intercale d'autres molécules donnant des propriétés spécifiques à la membrane :

Le cholestérol : donne la fluidité membranère.
Des protéines : peuvent être intrinseque et extrinseque qui permettent la reconnaissance, le transport de molécule spécifiques.

Al'extérieur : se trouve un revêtement fibreux appelé cell coat (glycocalyx) composé de glycolipides et de glycoprotéines qui ont pour rôle : reconnaissance, adhérence des molécules et protection de la cellule.

De ce fait : la membrane est une mosaïque fluide.

2- Etude des protéines.

Donnent des propriétés spécifiques à la membrane en fonction de leur structures.
Il existe deux catégoriesde protéines membranères :

les protéines intrinseque (Canaux) (transmembranère) : forment un canal qui traverse toute la membrane, sont associées aux lipides de la membrane, au niveau de la partie polaire des phospholipides.
Permettent à l'eau, à des ions (molécules) hydrophiles de traverser la membrane.

les protéines extrinseques
Sont tournés vers le milieu extracellulaire ouvers le cytoplasme.
Molécules qui fonctionnent comme les enzyme suivant un système enzyme substrat.
Possèdent des récepteurs spécifiques qui accepte une molécule donnée.

3- Mécanismes d'échange ou de phénomènes de diffusion.

La membrane est le siège de 3 types de transport transmembranaire :

 La diffusion passive.

Diffusion simple ou osmose. (voir définition).Lorsque les solutés ou l'eau passent librement à travers la membrane ceci fait dans le sens du gradient de concentration pour l'eau sans dépense d'énergie c'est pourquoi c'est une diffusion passive.
Diffusion facilité.
Utilisant un système de transport avec intermédiaire.
On peut utiliser des protéines canaux à travers lesquelles passent des grosses molécules.
Ou utiliser des systèmesenzymatique avec des récepteurs spécifiques sur lesquelles des ligandes viennent se fixer afin d'ouvrir la molécule protéique.
Soit de façon chimique, électrique, ou ping pong dans lequel la protéine s'ouvre et se ferme alternativement.

La diffusion de facilité se fait toujours dans le sens du gradient de concentration de façon passive sans utiliser d'énergie.

 La diffusion active.Le transfert se fait toujours des régions de faible concentration vers les régions de fortes concentration. On dit que les molécules se déplacent contre un gradient de concentration.
Demande de l'énergie sous forme d'ATP (adenosine triphophate). Fonctionne suivant un système de pompe (pompe à calcium).

 Endocytose et exocytose.

Pour transporter les particules, la membrane s'invagine et seforme sur la substance pour former une vésicule. Si la vésicule formée se déverse dans le cytoplasme : endocytose.
Si c'est à l'extérieur : exocytose.

B- Le cytoplasme.

Gel contenant 85 % d'eau, des protides, des glucides, des lipides, dans lequel baigne les organites celluaires.
Rôle énergétique pour les organites.

C- Les organites cellulaires.

1- Ribose : sert à la synthèse des...
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