LISTE DES FICHES PÉDAGOGIQUES DE L’ENSEIGNANT

Fiche 1 : Introduction sur la présentation de l’activité coutelière thiernoise
Fiche 2 : La ville de Thiers – opposition entre ville haute et ville basse
Fiche 3 : L’aspect commercial de la coutellerie : exportation des couteaux / importation des matières premières pour les manches
Fiche 4 : Conditions de vie et de travail des ouvriers :
- texte 1 : le travail des femmes et des enfants ;
- texte 2 : risques encourus par les forgerons et les trempeurs ;
- texte 3 : habitat et lieu de travail des ouvriers à domicile ;
- texte 4 : émouleur, un métier dangereux
Fiche 5 : Syndicalisme – caisses de prévoyance – organisation des ouvriers

► Les références portées dans chaque fiche correspondent aux livrets et pages de l’ouvrage de
Daniel Barthelat « L’Age Industriel à Thiers – un exemple de l’industrialisation à la française, au
XIXe siècle. »

© Service éducatif /musée de la coutellerie/Thiers 2006

Fiche 1

Présentation de l’activité coutelière thiernoise

Document à exploiter : livret 2, page 20, § « une efficacité commerciale ».
► Intérêt de ce texte : montrer la diversité des produits fabriqués.
« Il convient de diviser les produits thiernois en deux catégories: coutellerie commune et coutellerie demi-fine. Quelle que soit la nature des articles groupés en ces deux classes, on y trouve un ensemble considérable de genres, une grande variété de modèles. La coutellerie fermante, les couteaux de boucherie et de cuisine, la coutellerie de table, la cisellerie et les rasoirs sont les éléments principaux de travail.
Tous ces articles, depuis les plus communs jusqu’à ceux du premier degré de la série demi-fine, sont remarquables par leurs prix extraordinairement peu élevés, condition qui n’exclut pas une qualité satisfaisante relativement à ces prix et qui assura de tout temps le succès de cette industrie. »
Jury de l’Exposition universelle 1900

► Souligner dans le texte tous les