user icon

Fiche technique cocktail side car

263 mots 2 pages
Montre plus
|FICHE TECHNIQUE DE COCKTAIL |
|NOM DU COCKTAIL : Side Car |
|Type cocktail |Catégorie |Verrerie |Couleur |
|Before Lunch |Short drink |Verre à cocktail |Ambre |
|Elaboration |Base |% Vol. Alcool |Goût |
|Shacker |cognac |29,7% |Sec |

|REMARQUE - HISTORIQUE |
|Tombé un temps en désuétude, le Side-Car a connu un très sérieux retour de flamme durant ces dernières années.|
|Si les hommes se sont volontiers fixés sur le Dry Martini ou le Old-Fashioned, le Side-Car est en effet |
|redevenu l'apéritif essentiel des femmes de goût (les femmes de goût qui ont du coffre oserais-je préciser car|
|il ne s'agit pas d'une boisson de nymphette). Tout ceci pour dire qu'on trouve aujourd'hui facilement le |
|Side-Car dans un grand nombre d'endroits "à la mode". Une bonne chose, car plus encore que le Martini, le |
|Side-Car permet immédiatement de juger des qualités d'un barman. |
|Il fut créé au Harry’s New York Bar de Paris en 1931 |

|COMPOSITION |
|EN 10ème |PRODUITS |EN CL |
|1 / 10° |Jus de citron |1 cl |
|3 / 10° |Cointreau

en relation

  • Résumé hervé balzin vipère au poing.
    920 mots | 4 pages

    En 1922, Jean Rézeau (dont le surnom est "Brasse-Bouillon" gamin découvre une vipère et l'étouffe de ses mains. 25 ans plus tard, il raconte sa vie. Sa famille, la propriété dans laquelle il a vécu "La Belle Angerie". Chez sa grand'mère paternelle, son frère aîné, Ferdinand, ont passé, parmi des domestiques dévoués, quelques années d'enfance heureuses tandis que leurs parents et leur plus jeune frère séjournaient en Chine. Son père père enseignait le droit international dans….

    montre plus
  • Fusée à eau
    256 mots | 2 pages

    Les dimensions sont en centimètres. On les numérote A1, A2 et A3. ETAPE N°3 : Collage des ailerons A1, A2 et A3 sur la partie 3 de la bouteille N°2. On utilise du scotch On appelle l’ensemble fuselage.….

    montre plus
  • Masque de convention soirée étudiante
    473 mots | 2 pages

    Shooter : ___ € * Cocktails alcoolisés : ___ € * Cocktails non-alcoolisés : ___ € * Softs : ___€ Le cocktail non-alcoolisé proposé s’appelle le Fruit Punch, il est composé de jus d’orange (8cl), jus de citron (6cl), jus d’ananas (6cl) et de sirop de grenadine (1cl). 4.….

    montre plus
  • Benchmark vignobles sud-ouest
    6465 mots | 26 pages

    Pour des escapades hors du temps. 2 DOMAINE D’AURIAC Localisation : Carcassonne (11) Sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières, le Domaine d'Auriac reçoit ses hôtes dans le calme et le confort. La gourmandise se décline autour de ses deux tables : Le Restaurant Bernard Rigaudis & le Bistrot d'Auriac. Golf 18 trous, piscine, tennis et promenade confèrent à l'ensemble l'enchantement d'un séjour détendu au pied de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, classés tous deux au patrimoine mondial par l'Unesco.….

    montre plus
  • Harry potter chap 6
    365 mots | 2 pages

    19. Avec l’aide des jumeaux, Harry parvint à s’installer avec sa valise dans un coin du compartiment libre. La valise de Harry est trop lourd et elle tombe deux fois sur son pied quand il essaye de la monter sur le marche pied. Un jumeau voit ce problème et appelle son frère. Et les jumeaux aident….

    montre plus
  • Blague
    278 mots | 2 pages

    (à tout le monde) Lécasse Sam, Sam Lécasse! Moe: "La taverne de Moe" j'écoute Bart: Je voudrais parler à Mr. Bar c'est urgent. Son prénom ... euh c'est Lenny. Moe: Lenny Bar ... une seconde.….

    montre plus
  • conservation des vins + les cocktails+ les bières
    351 mots | 2 pages

    - Vin rosée et primeur (8,5 à 11°c). - Vins liquoreux (5 à 6,5°c) Les cocktails : Règles : - ne pas mélanger plus de cinq produits entre eux. - Exprimer le dosage de chaque produit en dixième. - Une seule eau-de-vie peut être utilisée comme base. - Respecter la trilogie des cocktails (un lien, un parfum, un corps).….

    montre plus
  • Dissert
    395 mots | 2 pages

    Cette dernière se trouve sur la couverture du recueil. Elle présente bien chaque nouvelle car elle seul nous pouvons voir de qui il s’agit lorsque son nom est évoqué. Cette image permet de savoir qui sont les personnages qui se trouvent dans le bar. En 1 il y a le premier homme au chapeau, en 2 , le deuxième homme au chapeau, en 3, le troisième homme au chapeau, en 4, le barman, en 5, la blonde, en 6, le marchant de tapis, en 7, le marin, en 8, l’homme a la cicatrice, en 9, le type a la mèche, en 10, la fille a la mèche, en 11, la demoiselle au chapeau, en 12, le nain, en 13, l’homme au lunette noires, en 14, la petite fille, en 15, le vieil homme au gardénia, en 16, l’homme au manteau, en 17,….

    montre plus
  • des souris et des hommes
    928 mots | 4 pages

    George Milton et Lennie Small sont deux amis d'enfance qui errent sur les routes de Californie en travaillant comme saisonniers de ranch en ranch. George et Lennie partagent depuis toujours le même rêve : posséder un jour une petite exploitation, pour y vivre « comme des rentiers » , y élever des lapins et être libre . Lennie nourrit une passion bien enfantine : il se plaît énormément à caresser les choses douces.….

    montre plus
  • Toulouse en poche
    1452 mots | 6 pages

    Réaliser un cocktail au shaker. Mettre en place le poste de travail : Derrière le comptoir : un bac à glaçons avec une pince à glaçons. Sur le comptoir : les boissons des plus alcoolisées aux moins alcoolisées, les autres ingrédients et décorations, le matériel (shaker, passoire, verre adapté à la catégorie du cocktail). Annoncer le cocktail : nom, ingrédients… Rafraichir le verre puis jeter les glaçons. Disposer quelques glaçons dans la timbale du shaker, à l'aide de la pince à glaçons.….

    montre plus
  • Disertation hist
    570 mots | 3 pages

    Before Dinner 1 Tranche d’Orange Tumbler Direct au verre Gin C’est une Eau-de-vie de Grain (seigle, orge malté) aromatisée aux baies de genièvre par redistillation avec d’autres aromates (coriandre, fenouil) . Elle est fabriquée surtout en Angleterre, en Hollande ou aux USA. Bombay, Gordon’s, Bols White Lady: 1cl Jus de Citron Short Drink 2cl de Cointreau Fancy Drink 4cl de Gin….

    montre plus
  • L'école des femmes plan oral acte v scène 4
    714 mots | 3 pages

    Un barbon de 40 ans déclare son amour à une jeune fille qui le refuse, il est dupé, ça ne correspond pas à ses projets. Comique qui vient du décalage, de la contradiction entre tout ce qu’il avait conçu et qui ne va pas se réaliser, inversion dans les rapports des perso. Echec => situation de comédie Persos de comédie : barbon tyrannique et coléreux ; jeune fille ignorante pas si bête que ça Trois tons différents : tirade lyrique, une réponse détachée et une explosion de colérique s’opposent : ton héroïque/ familier / trivial Rapidité du passage soutenue par la violence d’Arnolphe exaspéré par l’indifférence d’Agnès Il faut imaginer Agnès droite vaguement ennuyée et Arnolphe excité B. Une déclaration d’amour ridicule Il explique son amour par une métonymie ridicule :….

    montre plus
  • Les thèmes dans les contes de perrault
    665 mots | 3 pages

    - Mais aussi des situations : l'arrivée providentielle des deux frères de la jeune épouse de La Barbe bleue qui sauvent leur soeur ; le sommeil de La belle et de tout le personnel du château, qui dure cent ans ; la fatigue de l'ogre, contraint se s'arrêter pour se reposer et comme par hasard à l'endroit même où se trouvaient le Petit Poucet et ses frères ; même le roi le s'étonne pas de recevoir à sa cour, un chat botté ! Le merveilleux ouvre donc les portes d'un monde totalement en rupture avec la réalité du lecteur et il….

    montre plus
  • MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS
    8607 mots | 35 pages

    2 Sommaire 1 Technologie du bar Généralités Le bar et son histoire ............................................................................................... Les différents types d’établissements .................................................................... Le barman et son métier ......................................................................................... Le profil du barman ................................................................................................. Les….

    montre plus
  • Le vieil homme et la mer
    922 mots | 4 pages

    The old man and the sea d’Hemingway. Ernest Hemingway est né en 1898 à Oak Park près de Chicago. Depuis qu’il est jeune, il s’intéresse beaucoup à la presse dont il commencera à en faire son métier. Plus tard, il s’installera à Paris où il commencera à apprendre le métier d’écrivain. L’un de ses premier roman, Le soleil se lève aussi connaîtra un succès énorme et permettra à Hemingway de devenir un des auteurs de sa génération.….

    montre plus