Module : GESTION DES STOCKS
RESUME THEORIQUE

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Méthodes d’organisation, de tenue , de valorisation et d’analyse des stocks.

Objectifs des séquences

-Savoir organiser ,classer, contrôler, les différents types de stocks.
-Savoir valoriser les mouvements de stocks à l’aide de différentes méthodes, savoir énoncer les avantages et inconvénients des différentes méthodes
-Savoir identifier des classes d’articles de manière à leur appliquer des règles de gestion différentes (plus ou moins élaborées)
-Savoir expliquer comment est composé le coût du stock, et calculer le seuil de réapprovisionnement et la quantité économique (dans le cas d’une consommation régulière). -Savoir déterminer le stock de sécurité nécessaire.
-Comprendre les limites d’application de ces méthodes.

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Les stocks peuvent être définis comme l’ensemble des articles rassemblés à l’intérieur de l ‘entreprise et en attente d’utilisation. Ils sont essentiellement composé de matière premières ,de fournitures, de produits semi-fini et emballages commerciaux.

Les stocks sont indispensables à l’entreprise dans la mesure ou ils lui évitent les ruptures qui engendrent l’arrêt de la production et parfois la perte de certains clients. Mais les stocks coûtent cher , il faut donc les gérer de façons rationnelle en :
--- évitant les ruptures
--- minimisant les coûts
La gestion des stocks consistera donc à organiser au mieux un sous ensemble de l’entreprise composé de trois élément : les flux d’entrées, les articles en attentes, et les flux de sorties
Aussi faut-il prévoire une organisation des magasins et des taches administratives s’y rapportant.

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1. Méthodes d’organisation , de classement et de contrôle des magasins

1 Organisation des magasins et tâches administratives de la gestion des stocks
1.1.1. L’organisation des magasins
Le magasin est le lieu où sont reçus, stockés et distribués tous les articles entrant dans l’entreprise . L’organisation des magasins doit obéir à certains principes