Gestion provisionnelles des stocks
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La prévision de la demande est une démarche qui consiste à utiliser des méthodes qualitatives ou quantitatives pour estimer la consommation des produits dans les périodes à venir. D’après ces estimations, on planifie à l’intérieur de l’entreprise la production et anticipe le lancement de la fabrication des produits afin de réduire les délais de livraison. Les prévisions dans ce contexte particulier aident à produire des quantités proches de la demande réelle. A- Les composantes de la demande et méthodes de prévisions A1- Les composantes de la demande La demande peut être décomposée en quatre éléments distinctifs : * La tendance : elle matérialise l’évolution de la demande sur le long terme * Le cycle : il détermine son évolution sur le moyen terme, par rapport à l’activité économique ou sectorielle * La saisonnalité : elle ressort l’ensemble des variations périodiques influencées par le temps (saisons, mois, jours) * Les résidus aléatoires : il s’agit de l’ensemble des variations non expliquées par les autres facteurs
A2- les méthodes de prévisions Les méthodes de prévision se différencient en deux groupes : les méthodes qualitatives et les méthodes quantitatives. Les méthodes qualitatives sont essentiellement basées sur l’opinion la comparaison et le jugement. On y retrouve : * La méthode de sondage d’opinion (enquêtes auprès des vendeurs, distributeurs des produits) * La méthode de comparaison (ou analogie historique. Prévision par comparaison avec des produits similaires vendus dans le passé) ; * La méthode de Delphes (ou méthode Delphi. Réponse à une série de questions par un panel d’experts) ; * Les études de marché (application d’un questionnaire aux consommateurs éventuels afin d’anticiper sur les changements du marché)
Les méthodes quantitatives reposent sur l’extrapolation de la demande dans le temps en utilisant les données des consommations passées. Ci-dessous,