Grand Hôtel du lac

Présentation de l’entreprise

La société anonyme a été créée il y a quinze ans lors du rachat de l’hôtel et de ses dépendances par M. André Ott, chef de cuisine réputé. A cette occasion, M. Ott s’était associé avec huit personnes pour apporter le capital nécessaire et créer la SA «Le Grand Hôtel du Lac».

Le Grand Hôtel du Lac est un établissement de catégorie 3 étoiles, indépendant de toute chaîne hôtelière. Sa clientèle est surtout composée de personnes accompagnant les curistes de la ville d’eau ainsi que de touristes amoureux de la montagne et recherchant le calme et un certain confort. L’hôtel dispose d’un restaurant de qualité classé 3 fourchettes par le guide Bonnes tables, ouvert aux résidents qui peuvent opter pour la demi-pension ou la pension complète, mais aussi à la clientèle extérieure. La qualité de sa cuisine et le calme de sa terrasse en font une des destinations de sortie gastronomique favorite des savoyards.

Fiche d’identité

Société anonyme au capital de 650 000€

Président directeur général

Monsieur André OTT

RCS : 823 144 201 Chambéry

Adresse : la Plesse 73100 Aix les Bains

Effectifs

Direction : 2 personnes
Salariés : 12 personnes

Les problèmes de gestion

Comme le redoutait M. Ott , la dernière saison n’a pas été très bonne et l’hôtel a subi une baisse de sa fréquentation. Les interrogations du PDG sur la gestion de la société sont nombreuses.

Tout d’abord, M.Ott demande à son comptable une analyse de la situation financière de la société pour connaître l’état précis des comptes.
Il souhaiterait aussi, dans la mesure du possible, une analyse des résultats par chambre et par repas. Cette étude lui permettra, notamment, de vérifier l’opportunité de la proposition récente d’un tour opérateur.

En effet, la direction de l’hôtel a reçu une proposition d’un tour opérateur qui désirerait retenir l’établissement comme étape dans le cadre d’un circuit touristique de luxe dans les Alpes.
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