Histoire économique générale

Pages: 116 (28895 mots) Publié le: 10 octobre 2012
HISTOIRE ECONOMIQUE GENERALE LA GLOBALISATION DU XVe SIECLE A NOS JOURS
Partie 1. Economies et sociétés européennes préindustrielles, 15e-18e siècles
Chapitre 1. Une gigantesque paysannerie • 1.1. La prédominance de l’agriculture

Prédominance de l’agriculture dans l’Ancien régime (80% de la population active vers 1500) L’agriculture donne la plus grande valeur à la société (les élites tirentleurs richesses des terres par les impôts tirés des paysans). Dès le XVIe siècle, l’Europe de l’est retombe dans le servage (système domanial) tandis que les paysans de l’ouest s’émancipent (système seigneurial)

– La population active – La valeur de la production – Les revenus – Les investissements

A cette époque, les greniers de l’Europe se trouvent surtout en Pologne, Ukraine, Roumanieet dans les Balkans.



1.3. Une agriculture de subsistance

Les paysans de l’ouest produisent leur propre nourriture et n’exportent pas.

– céréales sur les ¾ des sols
Les céréales sont 10x plus rentables par unité de surface que le bétail. Il s’agit donc du régime alimentaire principal avant l’ère industrielle. Rendement céréalier : quantité récoltée/quantité semée => en moyenne 5/6grains récoltés par grain semé, voire moins (rapport 4/1 dans la région genevoise)

– consommation par jour et individu
• 800 gr. à 1 kg. • 150 à 200 gr. sociétés préindustielles aujourd’hui en Europe

Pour des raisons de survie, les paysans étaient conservateurs; le peu d’innovation était dû au fait que si une nouveauté ne marchait pas, il le paieraient de leur vie en mourant de faim. D’où lesrendements faibles de l’agriculture. De plus, les troupeaux de bétail existants étaient plutôt en montagne, donc leurs excréments ne pouvaient pas servir d’engrais pour les cultures de plaine.

Assolement biennal (domine dans le Sud de l'Europe) ex. 1. céréales d'automne ou hiver 2. jachère (repos)

Assolement triennal (domine dans la partie Nord) ex. 1. Céréales d'automne-hiver 2. céréales deprintemps 3. jachère (repos)

De ce fait, l’Europe du nord-ouest était un peu avantagée sur le reste du continent lors de la révolution industrielle => plus de récoltes

Loi des 15%
L’agriculture ne pouvait pas supporter plus de 15% de citadins afin de ne pas tomber dans la famine. La société se retrouvait donc dans ces proportions : – – d’où – – 25-30 % de non agriculteurs (dontnon-citadins tels que curés, forgerons,...) 15 % de citadins (villes de plus de 5’000 habitants) 75-80 % de la population active 70-75 % de la masse de travail

Chapitre 2. Le régime démographique ancien : l'homéostasie
• 2.1. Les crises de mortalité d'ancien régime
– La faim
• La distinction disette / famine
disette : période de «vaches maigres», les plus faibles (vieux, malades,...) meurent avantl’heure tandis que les plus vigoureux survivent famine : la population meurt de faim

Entre 1375 et 1791, Florence connut 111 années de disette ou de franche famine, une tous les 4 ans, contre seulement 16 récoltes exceptionnelles (dont environ 100 disettes et une dizaine de franches famines)



Les guerres

La guerre est omniprésente en Europe pendant cette époque, les armées se livrent à depillages car la logistique est inexistante. Cela entraine des famines locales. De plus, les guerres sont généralement vecteurs d’épidémies, entrainant des morts supplémentaires. Par exemple, les Mongols ont amené la peste en Europe au XIVe siècle



Les épidémies

1e cause de mortalité dans l’Europe agricole. 7-8% de morts en plus dus à la peste, surtout parmi la jeune population EnFrance, au XVIIe siècle, près de 3 millions de personnes meurent de la peste tandis que 44 autres millions meurent pour d’autres raisons. 90% des excès de naissances sur les décès sont engloutis par la peste. L’humanité est sur le fil du rasoir à cause de ces crises de mortalité



2.2. L'homéostasie grâce au contrôle de la croissance démographique
– Le concept d’homéostasie

Equilibre...
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