Hygiène : Ensemble de règles et pratiques nécessaires à suivre au maintien de la santé et de la propreté.

Prophylaxie : Mesure à prendre pour l’apparition, la réapparition et la propagation de maladies. On distingue la prophylaxie primaire, qui lutte contre l’apparition d’une maladie, de la prophylaxie secondaire qui prévient des rechutes.

Bactérie : C'est un micro-organisme ubiquiste, unicellulaire et sans noyau dont le génome est constitué d'ADN. Elle se reproduit par scissiparité et elle n'est ni animal ni végétal.

Virus : C'est une particule microscopique infectieuse possédant un seul type d'acide nucléique (ADN) qui ne peut se répliquer qu'en pénétrant dans une cellule et en utilisant sa machinerie cellulaire.
Les virus sont en général des germes pathogènes.
Ex : virus du SIDA

Parasite : C'est un organisme qui vit au dépend des autres organismes. Par exemple, le pou est un parasite de l'homme puisqu'il se nourrit de son sang. Les parasites sont parfois eux-mêmes victimes d'autres parasites, qui sont alors dits hyperparasites.

Désinfection : C'est l'opération au résultat momentané permettant d'éliminer ou tuer les micro-organismes et/ou d'inactiver les virus indésirables par des milieux inertes contaminés en fonction des objectifs fixés. Stérilisation : Méthode permettant de détruire divers micro-organismes (bactéries, virus, champignons, parasites) présents sur un support matériel, sur un aliment, par la chaleur, addition d'antiseptiques ou irradiation, de façon à éviter la transmission de germes pathogènes et le développement d'altérations.

Zoonose : Pour l'Oragnisation Mondiale de la Santé, une zoonose est un terme désignant les maladies infectueuses, parasitaires ou une infestation naturellement transmissible de l'animal à l'homme et vice versa.
Ex :