Pourquoi avoir choisi le champagne ? J’ai choisi ce sujet car c’est un domaine qui m’interesse. Cet alcool noble m’était alors inconnu et j’ai souhaité en decouvrir un peu plus quant aux methodes de segementation de ce marché.
Tout commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence.
L’originalité devint très vite renommée, là encore sous l’impulsion de pionniers qui firent connaître ces vins d’exception aux amateurs éclairés du monde entier…

La Champagne viticole couvre actuellement près de 34 000 hectares soit 3,4 % de la superficie du vignoble français. La culture de la vigne est surtout concentrée dans le département de la Marne mais elle comporte aussi une implantation dans l’Aube.
La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne. Les récoltants dits expéditeurs et les coopératives qui élaborent des vins expédient le tiers de la production totale, en France principalement. Les Maisons de Champagne expédient sous leurs marques les deux tiers de la production annuelle et assurent l’essentiel des exportations. La culture du vignoble champenois est coûteuse et rendue aléatoire par le climat. En dehors d’un marché restreint de vins « Coteaux champenois », aucun débouché de remplacement rentable ne semble