Partie 1 : présentation de l'entreprise

L'entreprise est dirigé par Bruno et Yvette Panis, elle se nomme la charcuterie Panis, elle se situe en France a Thiberville, 3 rue de Bernay 27230.
Cette entreprise n'a pas de logo car elle n'est pas assez développer.
Une patronne doit savoir vendre ses produits, argumenter et être toujours aimable avec le clients et elle doit savoir orienté les clients vers un repas chaud ou un repas froid ou autre.
L'entreprise a été créée le 17 janvier 2007.
Elle a pour secteur d'activité la vente.
L'entreprise produit de la charcuterie artisanal.
Elle vend de la charcuterie, des entrées froides, des entrées chaudes, des plats du jour, du poisson et aussi des crudités.
Les deux bouchers de cette ville qui vendent de la charcuterie industrielle sont les concurrents de cette entreprise.
Le groupe AIM, Socopa et les délices du palais sont les fournisseurs de cette entreprise, ils livrent souvent entre 4h et 8h du matin a cause de leurs grosses tourné.
La charcuterie a toute sorte de client, ça peut être des jeunes, des adultes, des personnes âgés, mais la plupart des clients qui franchissent la porte du magasin sont des personnes plutôt âgés
L'entreprise a pour savoir faire de faire toute sa charcuterie artisanalement, savoir fabriquer tout se qui est entrée, plat de résistance, crudité, entrée froide et entrée chaude le patron fabrique tout ceux qui est plat du jour, saucisse, fabrication de la viande tout se qui est cuit.
La patronne prépare tout se qui est entrée froide, entrée chaude, et aide a la création des pâtés.
Dans ce métier l'homme et la femme sont solidaires pour réussir le bon fonctionnement de l'entreprise.
La vente, la fabrication, le traiteur que font les patron a l’extérieure sont les différentes activités qui contribuent a la réalisation de service rendu par l'entreprise

Partie 2 : Interview d'un collaborateur de l'entreprise

Yvette Panis est la collaboratrice du patron M. Panis, son