LA FIN DES HYPERMARCHES ?

Avec l’ouverture du premier hypermarché par Carrefour en juin 1963, un nouveau concept est alors né, mais qui, aujourd’hui, est en perte de vitesse. Le concept d’hypermarché » est bien souvent résumé par le principe du « tout sous le même toit », c’est-à-dire qu’on trouve dans ces grandes surfaces à la fois de l’alimentaire et du non-alimentaire, organisé presque entièrement en libre-service. L’hypermarché est le commerce de détail qui offre le plus grand choix de produit, entre 50 000 et 80 000 références, à des prix très bas. Les hypermarchés sont principalement implantés en périphérie, de par leur grande taille de minimum 2500m², possèdent fréquemment une galerie commerciale pour renforcer leur pouvoir d’attraction et sont caractérisés par la présence d’un parking, sur lequel on trouve bien souvent une station service. Cependant, dans quelle mesure la pérennité de ce concept est-elle menacée? Comment le faire évoluer pour qu’il continue à répondre aux attentes de la société? Tout d’abord, il sera démontré que le concept d’hypermarché n’est plus en accord avec sa clientèle, dans un second temps il sera remarqué que le concept peut cependant innover de façon à conserver son attrait, et enfin un bilan de la situation sera présenté.

Tout d’abord, le contexte économique se durcit avec l’apparition de la crise financière en 2008, le prix du pétrole augmente fortement et les ménages se voient contraint de délaisser ainsi leur voiture qui leur permettait jusqu’alors de se rendre dans les grandes surfaces excentrées, pour ainsi privilégier les enseignes de proximité. Les hypermarchés voient alors leurs ventes diminuer de 4.1% par apport à 2007, baisse qui se confirmera par la suite. Les hypermarchés souffrent également de leur