LA NATURALITE

Contexte :

- Grandes tendances de consommation face à une montée grandissante de la recherche de sécurité par le consommateur : consommation durable (soucis de préservation de l’environnement, d’éthique…) ; consommation en lien avec un souci grandissant de santé. - Les produits dits « naturels » sont sources de bienfaits pour la santé car ils sont plus proches de la matière première dont ils sont issus. Une transformation minimale du produit permet, par exemple, de conserver les vitamines plutôt que d’en ajouter. C’est l’argument de consommation de 95% des consommateurs de produits bio en France. - Pour 94% des consommateurs de produits bio, c’est la préservation de l’environnement qui prime dans ce choix de consommation. - Les êtres humains ont toujours eu une préférence pour les produits proches de la nature, non transformés : pour 86% des Français, le fait qu’un produit soit naturel est décisif au moment de la décision d’achat. - Forte croissance des produits issus de l’agriculture biologique : consommés par 43% des Français au moins une fois par moi, par 23% d’entre eux au moins une fois par semaine, et par 8% d’entre eux tous les jours. - La naturalité résulte d’une réaction de peur face à la montée des OGM, qui apparaissent aux consommateurs comme une recherche irraisonnée de rentabilité de production au dépend de la santé des consommateurs (on ne connaît pas encore les effets que pourraient avoir les OGM sur notre santé à long terme). - Cependant deux pb se posent : • La naturalité est associée à une gamme de produits restreints (produits laitiers, légumes, viandes…). Et pourquoi pas le vin et les produits pour bébés ? (cf. Naturnes de Nestlé) • La naturalité apparaît peu crédible aux yeux de nombreux consommateurs qui la voit comme un unique argument de vente pour les entreprises ( il existe donc un manque de contrôle concernant l’emploi du terme « naturalité » ou « bio ». Ceci est l’avis de