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La production de céréals

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La production de céréales en 2011 selon l'USDA

En 2011, 2,3 milliards de tonnes de céréales ont été produites dans le monde slelon le ministère américain USDA
La Chine est le premier pays producteur avec 457 millions de tonnes, suivi des Etats-Unis avec 384 millions de tonnes et de l'Europe avec 287 millions de tonnes.

Le maïs est la céréales la plus produite au mond ee représente 36% de la production mondiale, suivi du blé (31%) et du riz (20%).

Source : USDA, 2011/2012

La production mondiale de céréales en 2011

Selon le Conseil international des céréales (CIC), en mai 2011, la production mondiale de céréales serait pour 2011/2012, de 1,805MdsT, en hausse de 79Mt par rapport à 2010/2011. Pour le blé, les estimations sont d'unen production mondiale attendue à 649Mt sur 2010/2011. Ceci faisant suite à un rehaussement de la production de blé en Argentine. Le stock mondial de fin de campagne est toujours estimé à 185Mt pour le blé tendre.
La production mondiale de maïs étatit estimée à 808Mt
Les prévisions de récoltes en Afrique du sud ont été abaissées, mais remontée au Brésil. Les consommations de maïs au niveau mondial sont estimées à 842Mt,. La demande de maïs pour la production d’éthanol et d’amidon est attendue en hausse par le CIC chez les principaux pays producteurs.

La production de céréales en 2010

Selon la FAO, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculturela, la production globale de céréales a été de près de 2,28 milliards de tonnes en 2010, un niveau très proche des 2,282 milliards de tonnes de la récolte de 2008-2009 et supérieur de 1,2 % à celui de la campagne 2009-2010. « Il est important de noter que l'accroissement de la production ne sera pas limité aux exportateurs et que de nombreux pays importateurs devraient rentrer des récoltes exceptionnelles », indiquent les experts.

En 2010, les stocks de céréales ont été en progression (+ 0,9 %), à près de 533 millions de tonnes. Et

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