Chapitre 4 : La régulation de la glycémie

Revoir : mise en évidence du glucose glycogénogénèse et glycogénolyse

A – La nécessité d'une régulation de la glycémie

Après un repas = état postprandial La glycémie est élevée dans le sang de la veine porte hépatique et normale càd égale à 1g,L-1 dans le sang des 3 veines sus hépatiques. A jeun = avant un repas = état préprandial La glycémie est faible dans le sang de la veine porte hépatique et normale càd à 1g,L-1 dans le sang des 3 veines sus hépatiques. Remarque : L'état de jeûne début 4 heures après un repas

= > La glycémie est remarquablement constante, malgré un apport alimentaire discontinue et une utilisation continue du glucose par les mitochondries de toutes les cellules de l'organisme comme source d'énergie.
La glycémie est comprise entre : 0,8 g,L-1 = 4,4 mmol.L-1 à jeun 1,2 g,L-1 = 6,6 mmol.L-1

= > La glycémie est remarquablement constante grâce : au foie, organe essentiel au maintien de la glycémie, qui est capable de stoker (=mettre en réserve) le glucose et de libérer du glucose dans le sang. à une régulation essentiellement hormonale, mais également nerveuse, dans laquelle le pancréas joue un rôle essentiel.

Activité 3 page 250 premier tableau. Analyser et conclure

A jeun, la glycémie est faible dans la veine porte hépatique et normale càd égale à 5,5 mmol.L-1 dans les 3 veines sus hépatiques.

Après un repas, la glycémie est très élevé dans la veine porte hépatique et normale dans les 3 veines sus hépatiques

= > Le foie joue un rôle important dans la régulation de la glycémie qui est maintenue à 5,5 mmol.l-1 = 1g.L-1

Activité 3 page 250 deuxième tableau. Analyse et conclure

A jeun, la teneur en glycogène du foie diminue progressivement de 51 à 3,8 g/kg de foie en 6 jours.
Après un repas riche en glucides, la teneur en glycogène du foie augmente de 78,9 à 80,2 g/kg de foie en 2 jours.
= > Le foie, qui joue un