Le café
Thème 1 : Le monde face à la mondialisation
SUJET D'ETUDE : UN GRAND COMMERCE MONDIAL : LE CAFÉ
=> Comment expliquer que la plus part des pays producteurs de café bénéficient pas de retombées économiques provenant de la vente de ce produit agricole ?
La mondialisation : phénomène ancien qui se caractérise par le développement des échanges dans le monde afin de favoriser l'extension de l'économie libérale (capitaliste) dans le monde.
Aujourd'hui le café est le 2eme marché mondial dans le commerce des matières premiere et le 1er producteur agricole exporté dans le monde. Cet or vert produit majoritairement dans les pays du Sud, ne semble pas profiter à ces derniers car pour l'essentiel ils sont classés parmi les pays émergents.
A – Le café, un produit agricole majeur pour les pays du Sud.
Aujourd'hui 5 états dans le monde assurent 72 % de la production mondiale de café. A la tete de ceux-ci se trouve 3 états : Brésil, Vietnam, Colombie.
L'Afrique qui longtemps a été producteur de café ne represente plus que 4 % du commerce mondial et cela pour 2 raisons :
*difficultés des exploitants africains de moderniser leur exploitation : problème financier
*Ethiopie se situe dans la zone de grande instabilité politique.
Ainsi la filière est placée sous autorité des mafias locales. Jusque dans les années 60, le commerce du café mondial était réglementé par OIC. Celle-ci avait pour objectif , grace à des subventions venant de pays du Nord, de permettre aux producteurs du Sud de moderniser leur exploitations en finançant celle-ci. Cependant à partir des années 90, la demande mondiale du café chute entrainant un phénomène de sur production et donc baisse des prix du marché. Pour tenter de lutter contre cette crise, certains états comme le Vietnam ou Brésil vont se lancer dans une exploitation industrielle de cette filière. Ils deviennent grace à ceux la les leaders mondiaux de ce secteur.
Cette filiere comprend 2 familles de