Synthèse nr° 2

Trois textes nous sont proposés, ils sont extraits d’hebdomadaires, deux viennent du Nouvel Observateur et le troisième du Monde. Chaque texte parle de vin.
Le vin est connu depuis l’Antiquité. Les Romains, boivent des vins aromatisés. Petit à petit, les Gaulois améliorent les procédés de vinification par une nouvelle technique en découvrant le tonneau, en conséquence il est possible de le conserver. De plus, le vin joue un grand rôle dans la Grèce ancienne où sa présence caractérise des moments importants dans la vie des gens.
Le vin se différence des autres alcools pas seulement pour la fonction culturelle mais également pour les raisons médicales. L’un des sujets des recherches scientifiques est l’influence du vin sur l’organisme humain. Les effets de ces études montrent que certaines substances qui se trouvent dans l’alcool sont profitable pour la santé, comme par exemple: dans le cas de vieillissement. Vieillir est un phénomène inévitable où personne n’y échappe. Et là, le processus de vieillissement est ralenti par les antioxydants, en d’autres termes, ils augmentent la longévité. Et puis, le taux de mortalité des abstinents ou des consommateurs d’autres boissons alcoolisées est plus grand que celui des buveurs réguliers modérés de vin.
Le vin constitue un danger, parce que beaucoup dépend de la quantité, à partir d’une certaine dose la mortalité des consommateurs commence à augmenter. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. En plus c’est l’une des causes des accidents de la route dont les auteurs sont le plus souvent des buveurs occasionnels.
De plus, il y a un autre péril en ce qui concerne l’industrialisation. Le vin n’est plus une oeuvre d’art. Quant à fabrication du vin, la vitesse de processus de fabrication de vin augmente, en conséquence le vin perd son goût authentique.
L’Atlas Hachette des vins de France a supprimé deux tiers des bouteilles parmi