Les deux vaches I/ Diagnostique externe Marché générique : produits alimentaires Marché support : produits laitiers Marché principal : ultra-frais Le marché de l’ultra-frais en chiffres : 4,6 milliards d’€ en 2007, perte en croissance : + 1,2 % en valeur (s’explique par les hard discounters), + 1,6 % en volume. La croissance est liée à l’innovation : bifidus (+1,7%) et yaourts de spécialités (+0,5%). Les offreurs : Danone (leader du marché de l’ultra-frais, part de marché relative : 2,8), Nestlé et Yoplait sont des challenger (0,35 et 0,30), les marques de distributeurs sont fortement présentes. Marché peu dynamique et mature, où les petites marques peuvent se démarquer en innovant et en répondant aux attentes des consommateurs. II/ diagnostique interne Intensité de la concurrence : Concurrence rude, marché fragmenté car énormément de marques sur le marché de l’ultra-frais, mas marché qui reste oligopolistique avec 3 grandes marques. Importance des marques de distributeurs, montée en puissance des hard discounters. Menace liée aux nouveaux entrants : barrière à l’entrée : investissement dans les outils de production, savoir-faire spécifique, importance du budget de communication, fidélité des clients à une marque. Nouveaux entrants : MDD et petites marques situées sur des niches. Menace liée aux produits de substitution : produits différents mais répondant aux mêmes attentes, yaourt non bio, fromage frais, ou desserts lactés. Pouvoir de négociation des clients : très nombreux, pouvoir de négociation limité, attente de nouveauté et de promotion, certain pouvoir de négociation de leur part. Pouvoir des fournisseurs : peu de fournisseurs, production difficile à écouler, peu de pouvoir de négociation. Objectifs : devenir le leader sur le segment du yaourt bio, renforcer l’image des « deux vaches » d’expertise dans le bio et augmenter sa notoriété. III/ Préconisations Produit : élargir la gamme (nouveaux goûts,