Séance 1 Opérations et Productivité

Objectifs Après cette séance vous devriez pouvoir :
1. Définir le management des opérations et la logistique.
2. Expliquer les distinctions entre biens et services.
3. Distinguer production et productivité.
4. Calculer la productivité d’un facteur.
5. Calculer une productivité multifactorielle.
6. Identifier les variables critiques pour améliorer la productivité.

Qu’est-ce que le management des opérations ? (MOp)
Production = création de biens et services
Management des Operations = l'ensemble des activités qui créent de la valeur sous la forme de biens et de services par la transformation des intrants (inputs) en extrants (outputs)

Définition adoptée par les institutions internationales comme l’UE ou l’ONU
Logistique : « La logistique est un processus de conception et de gestion de la chaîne d’approvisionnement dans le sens le plus large. Cette chaîne peut comprendre la fourniture de matières premières nécessaires à la fabrication, en passant par le gestion des matériaux sur le lieu de fabrication, la livraison aux entrepôts et aux centres de distribution, le tri, la manutention et la distribution finale au lieu de consommation.»

« Le Supply Chain Management est l’intégration des processus opérationnels clés depuis l’utilisateur final jusqu’aux fournisseurs originaux de produits, de services et d’informations qui apportent une valeur ajoutée aux clients et aux autres parties prenantes » (Lambert & Cooper 2000).

Fonctions essentielles :
1. Marketing – Générer la demande (entre autres)
2. Production/opérations – Créer le produit
3. Finance/Compta/Contrôle – Suivre et évaluer les réalisations (performances ?) de l’organisation, payer les factures, collecter l’argent.
4. Contrôle managérial - Contribuer à focaliser les comportements des acteurs vers les objectifs de l’organisation

Que font les responsables des opérations ? Planification / Organisation / Constitution des équipes /