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Année de réalisation : 2009 / 2010

SOMMAIRE

INTRODUCTION 5

Chapitre 1 : La naissance du marketing ethnique 7

1.1. Du marketing de masse à un marketing sur mesure : marketing ethnique 7 1.1.1. Définition du marketing de masse 7 1.1.2. Définition du marketing « one to one » 7 1.1.3. Le marketing ethnique, une branche du marketing « one to one » 7

1.2. Comment définir le marketing ethnique ? 8 1.2.1. Définition du terme ethnie 8 1.2.2. À quoi répond le marketing ethnique ? 8

1.3. Les origines du marketing ethnique 9

Chapitre 2 : L’Amérique du marketing ethnique 11

1.1. Le multiculturalisme aux Etats-Unis 11 1.1.1. Définition du multiculturalisme 11 1.1.2. Définition d’une société multiculturelle 11 1.1.3. Naissance du multiculturalisme 11

1.2. Un multiculturalisme difficile à gérer : l’exemple hispanique 12

1.3. La sous- culture : apanage du multiculturalisme 14 1.3.1. L’émergence des sous-cultures 14

1.4. Sous-culture: source de consumérisme (Kozinets 2001) 14

1.5. L’importance de la sensibilisation aux cultures ethniques 15 1.5.1. La traduction littérale 15 1.5.2. L'abus de stéréotypes 15 1.5.3. La sensibilité culturelle est à prendre en compte 15

Chapitre 3 : La place du marketing ethnique en France 17

1.1. Le marketing ethnique en Europe : trois cas d’institutionnalisation de la différence 17 1.1.1. Au Royaume-Uni 17 1.1.2. Aux Pays-Bas 18 1.1.3. En Allemagne 18

1.2. La place de la segmentation ethnique en France 19 1.2.1. Le marketing ethnique face aux principes de la République 19 1.2.2. Répondre aux attentes des minorités : risque de communautarisme ? 19 1.2.3. Une situation paradoxale pour le marketing 19 1.2.4. Tentation ethnique : difficile d’y résister ! 20

1.3. Les statistiques en France 21

Chapitre 4 : Les produits ethniques en France 22

1.1. L’agroalimentaire 22 1.1.1. Manger comme là-bas 22 1.1.2. Focus sur le marché des produits