Mana cas allokuisto
CAS ALLOKUISTO
I. Analyse de la situation de l’entreprise
1 : ALLOKUISTO et une entreprise créer à la base par deux amie d’enfance diplôme tous les deux a l’école supérieur de cuisine française. Mathieu lui et spécialiser dans la cuisine et l’activité de traiteur, quand a Benoit lui sais spécialiser dans la pâtisserie et le dessert. Tous les deux ambitieux et créatifs et suite à leurs premières expériences professionnels ils décident de crée leurs entreprise au nom de ALLOKUISTO dans la région bordelaise. Sachant que dans cette régions la concurrences au niveau de la restauration et forte, ils décident d’innover et faire concurrence à toutes les restaurations rapide en offrent aux futur clients des plats livré à domicile mais de qualité.
2 : Les partis prenants internes qui exercent une influence au sein de l’entreprise sont les deux chefs cuisinier Benoit et Mathieu actionnaires tous les deux à 45% de l’entreprise mais aussi les créateurs de celle-ci mais aussi Jean le gérant avec un capital d’entreprise de 10%.
3 : le mode de gouvernance de l’entreprise et composée des deux créateur de l’entreprise et chef cuisinier qui on les décisions final mais aussi de Jean le gérant de la société actionnaire à 10% mais aussi Mathieu livreur de la société promu représentant du personnel.
II. Identification du (des) problème(s) de management
4 : Les deux problèmes de management qui se sont successivement posés au sein de l’entreprise ALLOKUISTO sont que, Mathieu et Benoit ont un manque de compétences pour gérer d’une par la comptabilité mais aussi leurs entreprise. Ce qui suite à l’embauche d’un cadre comptable a permis de constaté la non existences de moyen pour suivre la performance et l’organisation de l’entreprise mais aussi le manque d’un tableau de bord pour fixer les objectifs, ce qui ne favorise pas le bon développement de l’entreprise et crée de gros problème pour la gestion de celle-ci.
5 : ALLOKUISTO illustre une complémentarité