MANAGEMENT COMMERCIAL « LU »

L'entreprise DANONE possède 3 DAS (Domaine d'Activité Stratégique) qui sont:
La Boisson, les Produits Laitiers et les Biscuits. LU appartient au métier du Biscuit.
LU se situe sur le segment de la pâtisserie industrielle qui représente 5% du chiffre d'affaires du pôle biscuit. D'une manière général LU choisi l'innovation pour rester numéro 1.
LU a développé une nouvelle gamme dans le segment de la pâtisserie industrielle: « Les Secrets de Pauline ».

Problématique: Dans quel segment du métier de la pâtisserie LU sort-il son nouveau produit: « Les Secrets de Pauline »?

3 possibilités pour LU:
---> Marché du biscuit, segment des recettes élaborées. Marché sur lequel LU est déjà présent et où l'entreprise se démarque par sa politique Qualité/Prix
-->Marché du biscuit, segment des recettes traditionnelles. LU est absent sur ce segment du marché du biscuit.
--->Marché du biscuit, nouveau segment: recette ni élaborée ni traditionnelle
Attentes du consommateur:
--->Saveurs rassurantes qui rappellent les souvenirs de l'enfance
--->Une information complète sur les produits: composition, fabrication, conservation...
--->Produits plutôt haut de gamme, plutôt sophistiqués, pas trop gras ni trop sucrés avec le privilège du naturel
--->Goût particulier pour les produits industriels déjà prêts.
La gamme « Les Secrets de Pauline »
--->LU laisse aux consommateurs l'accès à quelques procédés de fabrication
--->Saveurs qui rappellent l'enfance (madeleines, moelleux)
--->Gâteaux à la fois traditionnels et créatifs ou encore inédits et familiers
--->Une offre de qualité avec des gâteaux qui possèdent une DLUO court soit 45 jours pour une pâtisserie encore plus moelleuse.
Réponse:
Avec « les secrets de Pauline » LU a décider de sortir des produits nouveaux qui entrent en adéquation avec les attentes des consommateurs. C'est une gamme de produits qui par sa courte date d'utilisation optimal se rapproche du segment des recettes