Le marketing sensoriel

Pour appréhender les tendances récentes, le marketing dit « traditionnel » ne suffit plus. Face au développement d’Internet et du monde virtuel, le consommateur recherche désormais un sentiment réconfortant de réalité fait de sensations uniques. C’est ce que le marketing sensoriel offre à travers des expériences réelles et l’éveil naturel des sens. L’achat n’est plus un acte purement rationnel et l’on n’achète plus un produit uniquement pour ses qualités fonctionnelles et intrinsèques. On parle désormais de consommateur devenu « poly-sensoriel » à la recherche de stimulations sensorielles et émotionnelles lors de l’acte d’achat.

I. Marketing sensoriel : définition, historique, objectifs

A. Définition du marketing sensoriel

Le marketing sensoriel peut être défini par : « l’ensemble de variables d'actions contrôlées par le producteur et/ou le distributeur pour créer autour du produit ou du service une atmosphère multisensorielle spécifique, soit à travers les caractéristiques du produit lui-même, soit à travers la communication en sa faveur, soit à travers l'environnement du produit au point de vente ».

Le marketing sensoriel est axé sur les cinq sens, et particulièrement sur l’odorat et le son qui n’étaient pas forcément pris en compte par le marketing traditionnel.
Il apporte, en plus du marketing traditionnel trop rationnel et analytique une atmosphère multisensorielle autour du produit ou du service, ce qui augmente leurs attraits.
L’utilisation des cinq sens pour vendre un produit ou un service permet ainsi aux entreprises d’optimiser leurs ventes, en suscitant chez le client des émotions particulières.

Le marketing sensoriel permet aussi de se démarquer des concurrents dans un contexte d’explosion de l’offre. Pour mettre en avant un produit, un beau packaging est souvent primordial : ainsi Delpeyrat vend son foie gras dans des petits sacs de toile évoquant une cuisson traditionnelle au torchon, la marque Bonne