Dès 1973, Kotler soulignait le besoin des marques à se positionner autrement que par les prix. Bitner, en 1992 insistait lui aussi sur l’influence de l’ambiance du point de vente sur le comportement du client. Mais le marketing sensoriel c’est popularisé au début du XXIème siècle parmi les spécialistes du marketing. Le marketing sensoriel peut ce définir comme le fait d’utiliser les facteurs de l’atmosphère d’un lieu de vente afin de susciter chez le consommateur des réactions affectives, cognitives et/ou comportementales favorables à l’acte d’achat. La vue, le toucher, le gout, l’odorat et l’ouïe sont évidemment depuis longtemps partie intégrante du marketing produit. Cependant comment les entreprises influencent-elles le comportement des consommateurs par le biais du marketing sensoriel ? Dans un premier temps nous étudierons les différents sens stimulés par les magasins puis, dans un second temps, nous constaterons l’efficacité des politiques de marketing sensoriel appliquées dans certaines organisations. 1. Les 5 sens La vue est le sens le plus sollicité par l’environnement. Le choix des couleurs et des formes pour la conception d’un produit, de l’aménagement d’un point de vente ou de la réalisation d’une campagne publicitaire constitue un facteur de succès utilisé depuis longtemps. La part du visuel dans tout marketing est prépondérante, c’est en effet le premier contact que l’on a avec les clients et c’est ce qui va déclencher l’acte d’achat. La vue est le sens le plus mis en valeur dans les campagnes marketing des entreprises, et c’est celui qu’il est primordial de satisfaire. L’évolution récente du marketing visuel s’est effectuée avec les nouvelles technologies : grâce à des écrans plats, les visuels modernes font défiler des images attrayantes sur les points de vente. Le client a toujours besoin de toucher le produit, de le prendre en main afin de se forger une idée précise sur sa qualité. Le toucher crée