Question 1 : ANALYSE SWOT de NESPRESSO

1. Opportunités / Menaces
Nous allons étudier le marché du café en faisant un diagnostic externe. Pour cela, nous allons voir les principaux indicateurs de ce marché, analyser l’offre que propose ce marché, la demande actuelle et future et pour finir nous allons étudier l’environnement extérieur à ce marché.

1) Le marché : les principaux indicateurs
Le café est un produit faisant parti du marché des boissons chaudes où l’on retrouve une concurrence très vive des autres boissons chaudes comme le chocolat, le thé, mais aussi les boissons rafraichissantes. Le café est le premier marché des boissons chaudes puisqu’il représente en volume 68% des boissons chaudes et en valeur 59% du CA des boissons chaudes. La croissance du marché du café était négative en 2006 en volume (-1,2% en volume et +4.6% en valeur) du fait de la maturité du marché. Cependant, il représentait quand même 1,105 milliards d’Euros et 143 089 tonnes en 2006. La ventes en volume se sont ensuite stabilisées en 2006, pour reprendre une pente croissante en 2007 avec une augmentation de 1% des volumes consommés. On remarque que les ventes en valeur augmentent plus vite du fait du succès grandissant du café équitable et des dosettes (Nespresso, Tassimo, Senseo, etc.) qui ont encore un potentiel de croissance important.
C’est un marché en phase de maturité où les concurrents cherchent à prolonger cette phase pour retrouver de la croissance en innovant.

Phase de maturité

Les références classiques sont donc en perte de vitesse et les acteurs du marché ont du mal à redynamiser leur activité.
On s’aperçoit que les concurrents ont pris pour cible le café et plus particulièrement le café torréfié en mettant en avant tous les défauts que celui-ci peut laisser apparaitre.
De ce fait, le marché cherche à se diversifier en transférant certain produit comme le robusta vers l’arabica. Un arabica choisit pour sa