Nicolas

3614 mots 15 pages
Audegond Alexandre
Blaszczyk Théo
Savary Nicolas

L’alcool à travers toutes ses contraintes

Sommaire

I- Introduction

II- L’alcool et son histoire

III- Les effets sur notre corps et sur le cerveau

IV- La dépendance face à l’alcool

V- Bibliographie

VI- Conclusion

Introduction

Nous allons vous parler dans ce sujet de l’alcool. Le sujet est tellement vaste sur cette drogue que l’on a préféré cibler nos recherches sur des points qui nous intéressent. Pour cela on a décidé de prendre pour problématique « En quoi la consommation de l’alcool perturbe-t-elle l’organisme ? ». Premièrement nous allons vous parler de l’alcool et de son histoire, ensuite des effets de l’alcool sur notre cerveau et notre corps et pour finir de la dépendance face à l’alcool.

En

L'alcool et son histoire

Définition :

L'alcool est une substance chimique obtenue par la fermentation de fruits, de légumes ou de céréales ou par distillation. Les boissons fermentées (vin, bière, cidre) contiennent au maximum 15% d'alcool pur tandis que les boissons distillées (spiritueux, apéritifs, eaux de vie) peuvent en contenir jusqu'à 45%. L'alcool passe en quelques minutes dans le sang, avant d'être véhiculé dans tous les organes, dont le cerveau et le foie.

La création de l'alcool

Les boissons alcoolisées sont obtenues par fermentation naturelles des solutions sucrées. Il s’agit d’une réaction chimique naturelle, biochimique obtenue grâce aux micro-organismes (bactéries, moisissures) et aux levures.
Les levures sont présentes naturellement à la surface des fruits ou rajoutées aux moûts (jus de fruit) que l’on fait fermenter. Plus le jus de fruits obtenu est sucré, plus la solution sera alcoolisée après fermentation. Pour la fermentation on utilise un alambic, encore aujourd'hui on en utilise. | |

Depuis quand existe t-il et ses restrictions ?

L'alcool est une substance très vieille qui est apparue dans l’antiquité. * 6000

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